龍利魚解凍後怎麼切片

1、先將魚頭切下。

2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。

3、按相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。

4、切下後，將兩塊魚肉的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切成魚片。

5、然後醃製10分鐘。