雞蛋罐餅的家常做法簡單
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1、將麵粉倒進大碗裡,加入適量酵母和水,活成麵糰。
2、和好的麵條醒2個小時,麵條有很多氣孔就可以了,醒好的麵糰會大很多。
3、揪一個小劑子,擀成餅,刷上適量油。
4、將刷過油的麵條捲起,再次擀成餅狀。
5、雞蛋一個打成蛋液,加入適量鹽和蔥末,攪拌均勻。
6、鍋燒熱,加入少許油,油熱後將餅放入鍋中小火煎。
7、餅的表面鼓起了後,用筷子扎個孔,舀一勺蛋液倒進去。
8、蛋液差不多凝固後,將並反過來將另一名,煎至兩面金黃。
9、出鍋,吃的時候可以放點生菜,也可以塗點番茄醬。
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