芹菜和豆腐能一起炒嗎
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當然可以。最常見的就是芹菜炒香乾(豆乾炒芹菜)。
營養成分:
芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素,同時鈣、磷等礦物質含量也較高。
香乾則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質,香乾中含有豐富的大豆蛋白質,正好彌補了芹菜的不足,起到了營養遞加的作用。
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