糖醋里脊用不用放鹽
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1、裡脊肉洗好切條,鵪鶉蛋打入碗裡備用。
2、裡脊肉倒入碗裡倒入澱粉攪拌均勻。
3、倒入白胡椒粉再次攪拌均勻。
4、坐鍋上火倒入調和油,待油溫到6成熱的時候放入裡脊肉炸好以後,倒入廚房紙巾內吸掉多餘的油脂。
5、另起鍋,待鍋熱了倒入調和油,爆香大蒜,倒入少許的水。
6、調入鹽巴,雞精和白糖,倒入白米醋,番茄醬。
7、調入水澱粉,把湯汁煮至濃稠。
8、倒入裡脊肉攪拌均勻就可以了。
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