烙糖餅怎樣和麵又軟又好吃

烙糖餅怎樣和麵共有3步，需要的材料有：麵粉、開水、刀具、擀麵杖、保鮮膜。以下是烙糖餅怎樣和麵的詳細操作：

操作/步驟

1、用開水燙麵攪成絮狀

盆中放入麵粉，用開水燙麵，邊加水邊攪拌麵粉，攪拌成絮狀後，下手揉成麵糰。

2、麵糰滾成長條切小麵糰

將麵糰揉至表面光滑後，滾成長條，用刀切下大小相同的小麵糰。

3、麵糰揉勻按扁擀成餅皮

小麵糰蓋上保鮮膜醒發15分鐘後，取出揉勻按扁，擀成中間厚四周薄的餅皮，包上糖餡即可。