四季豆怎麼炒好吃又簡單的做法

四季豆可以做小炒四季豆、清炒四季豆、乾煸四季豆等，以清炒四季豆為例，共分為5個步驟，以下是清炒四季豆的詳細操作：

操作/步驟

1、煮15分鐘

四季豆擇莖洗淨後清水下鍋，放一勺鹽，煮15分鐘後撈出瀝乾。

2、處理食材

大蒜頭、幹辣椒切好備用。

3、大蒜辣椒爆香

油溫五成熱時候倒入大蒜、辣椒爆香。

4、翻炒

加入瀝乾的四季豆翻炒，再加生抽、豆瓣醬、鹽、蠔油翻炒均勻。

5、完成

完成。