茴香小油條怎麼做

用料：

酵母老酵母或者發酵粉均可、麵粉、小蘇打、小茴香適量、白糖半勺、食鹽半勺、黑胡椒或孜然少許、黑芝麻適量、芝麻油適量、花生油適量。

步驟：

1、酵母提前用涼水泡開泡軟，以備和麵。

2、加麵粉、酵母、麵粉和水和勻發酵。

3、將小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入乾淨的面盆用手或者擀麵杖壓碎一點即可，加入鹼面或小蘇打攪拌均勻，和發酵好的麵粉一起揉勻靜置兩個小時。

4、將麵糰在面板上揉成長條用擀麵杖擀扁，將芝麻油均勻塗於面兩側。靜置五分鐘待面更軟，切成大小均勻的劑子。

5、將劑子搓成長條狀。

6、放入油鍋炸至金黃即可。