![油條第二天怎麼熱著吃]( "油條第二天怎麼熱著吃")
- 油條可以選擇用微波爐加熱，因為微波爐的加熱可以更好的保留原來的味道，但最後還是選擇先吃現買。在微波爐加熱的過程中，一定要注意時間的長短，因為加熱時間過長的話，會使的油條變硬，出現不好吃的狀態。如果加熱時間比較短的話，會導致油條沒有變熱，吃的時候就會對腸胃造成一定的壓...
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![油條的做法 油條怎麼做好吃]( "油條的做法 油條怎麼做好吃")
- 1、無鋁泡打粉+雞蛋+水+面活成麵糰。2、麵糰中加入大豆油少量；反覆疊面；直到麵糰光滑。3、想法30分後；放入冰箱冷藏3小時以上。4、擀成面片；切條油炸即可。...
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![雞肉油條怎麼做]( "雞肉油條怎麼做")
- 1、將雞肉粉和麵粉混合揉勻。之後再用手沾水把麵糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。讓麵糰上勁。麵糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。揉勻就成了。2、麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。要靜置20分鐘，麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛。3、之後切...
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![油條怎麼儲存到第二天]( "油條怎麼儲存到第二天")
- 油條儲存到第二天的方法：放冰箱冷凍起來，要吃的時候放鍋裡小火炕炕，味道和口感一樣的好，而且還非常省事，或者放在陰涼處或者冷藏，第二天在重新加熱就可以吃了。油條屬於中國的一種傳統麵食，大多數吃油條保質期都在兩天，包裝好的油條保質期在5-7天左右。最好在購買油條的時候，應該...
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![軟油條的做法和配方]( "軟油條的做法和配方")
- 主料：麵粉250克。調料：色拉油10克、食鹽2克、水165克、酵母粉3克、蘇打粉1克。炸油條的做法：1、做油條的材料：普通麵粉250克，清水150克加15克，鹽2克，速溶乾酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克；2、將麵粉和酵母放在一起，置於案板上，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，一直到可以...
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![誰有油條面怎麼做]( "誰有油條面怎麼做")
- 製作步驟如下：1、將礬、鹼、鹽兌好，碾碎放入盆內，2、加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，3、再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麵糰產生氣體，形成孔洞，達到柔順。4、案板上抹油...
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![脆油條怎麼做]( "脆油條怎麼做")
- 脆油條做法如下：筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰，把麵糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋著。15分鐘後，再揉搓3分鐘，用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。將麵糰搓成長方形，厚度一點三釐米，橫切成九釐米寬的片件，豎切成二釐米寬的條。將兩條切...
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![為什麼油條單根炸會膨脹不起來]( "為什麼油條單根炸會膨脹不起來")
- 當面塊下鍋後，其表層會在幾秒內被熱油炸熟，迅速固定成型，以至於限制了膨脹能力，使得單根油條炸出來的口感不鬆脆，形狀也不好看。因此，做油條時，應該以兩片面塊相疊，中間壓一下讓面塊黏合。當油條膨脹時，黏合處因較厚所以傳熱較慢，即使表層已經炸熟，結合處仍處於柔軟狀態，同時膨大劑仍...
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![1500元油條配方]( "1500元油條配方")
- 1、用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；3、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；4、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；5、將麵糰擀成0.5釐...
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![糖皮油條怎麼做]( "糖皮油條怎麼做")
- 材料：1杯溫水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母。做法：1、揉麵團。2、麵糰和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將麵糰放入，袋口打結，靜置，待發至2倍大取出。3、輕放面板上，用拳頭輕輕將麵糰攤開成薄面餅或用擀麵杖輕輕擀開，切成兩釐米寬，大約15釐...
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![油條麵糰為什麼要冷藏]( "油條麵糰為什麼要冷藏")
- 原因：1、油條製作需要低溫發酵。如果放在25度左右的地方，時間太長會把面醒過，放在冰箱保證溫度適宜。如果是在北方不開暖氣也可以放一晚上；2、冷藏是為了油條面不過度發起，讓油條面形狀更好的製作，也就是定型。提示：冰箱放久了會把面醒壞，醒好的面就是拉長以後不會很快縮回去。如...
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![油條裡如何加起酥油和香料]( "油條裡如何加起酥油和香料")
- 油條里加起酥油和香料的做法如下：配方：中筋麵粉9、5斤，泡多源150克，碳酸氫鈉50克，糯米粉或黃豆粉0.5斤，黃油或奶油或起酥油適量，白糖20到60克，鹽70到100克，常溫水6、1斤。步驟如下：1、麵粉、糯米粉或黃豆粉、泡多源混合在一起，幹拌均勻；2、將鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶...
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![安琪油條膨鬆劑是泡打粉嗎]( "安琪油條膨鬆劑是泡打粉嗎")
- 安琪油條膨鬆劑，是為無鋁油條而研發的具有現代生產工藝特點的發酵食品新增劑，是泡打粉家族中的一員。特點：1、安全，它祛除了鋁元素的侵害，對人體健康帶來益處；2、快捷，使炸油條操作既簡單又省力，起發時間快；3、省油，安琪油條膨鬆劑製作油條，比用傳統方法制作至少節省三分之一的油耗；4...
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![無鋁油條的製作方法和配方誰知道]( "無鋁油條的製作方法和配方誰知道")
- 配方：高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。步驟：1、將油條膨鬆劑與麵粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至麵筋充分形成，和成麵糰；2、分割成小麵糰，並靜置2到3小時；3、將鬆弛好的麵糰拉開，擀成均勻的長條；4、用刀將其切成3到4釐米的面坯；5、兩塊面坯疊在一起，中間壓一下待用；6、油鍋燒...
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![明礬和鹼製作油條的配比]( "明礬和鹼製作油條的配比")
- 材料：普通粉5000克，礬、鹽比例相同，明礬、鹼、溫水做法：1、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油。揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜；2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，直接平攤並整理成寬約7釐米、厚約1釐米的長條，再用刀切成寬2釐米的小條；3、用筷子...
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![油條怎麼做級詳細配方]( "油條怎麼做級詳細配方")
- 材料：普通麵粉250克，清水165克，鹽2克，速溶乾酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。步驟：1、將麵粉和酵母放在一起，置於案板上，逐量加入清水，直至可以揉成一個光滑的麵糰，將麵糰放入容器中進行發酵；2、發酵到兩倍大後，在手掌上倒入少量食用油，將麵糰裡的空氣按壓出來；3、再將10克食用油和麵團...
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![油條糖皮兒的做法]( "油條糖皮兒的做法")
- 1、準備中筋麵粉500克2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直到麵糰不粘手為止。4、取一塊發好的麵糰按扁，再取一小塊糖...
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![油條可不可以放牛奶]( "油條可不可以放牛奶")
- 牛奶油條的做法：主料：精粉、全蛋、牛奶。輔料：食用油、酵母、白糖、食用鹽。步驟：1、將牛奶倒入帶蓋的容器中，並將雞蛋打入其中，再加食用鹽、白糖、食用油；2、加入麵粉，用筷子將面攪拌均勻，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，蓋上蓋醒發；3、面發好後，將面板抹油後，把發好的面倒在面板上，...
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![復配油條膨鬆劑的用法]( "復配油條膨鬆劑的用法")
- 在製作油條的時候，復配油條膨鬆劑不要先溶於水，而是要先加在麵粉中拌勻，然後再往麵粉里加入適量的水份，這樣才能使麵糰充分發酵，並且能讓製作出來的油條酥脆可口。油條(yóutiáo)，傳統麵食。又稱油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆...
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![為什麼油條炸不起來]( "為什麼油條炸不起來")
- 油條粉只是一種適合炸油條的麵粉，需要加膨鬆劑才能炸起來。油條的做法：1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；4、將麵糰擀成0.5釐米厚的片，餳...
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![為什麼油條被稱為油炸檜]( "為什麼油條被稱為油炸檜")
- 油條是中國人喜歡的一種早餐。做法是將面發酵，或先用豬油和麵，做成條狀，然後將兩根面背靠背地粘在一起，放到滾油鍋裡炸成金黃色，香而鬆脆，可以單吃或夾餅，佐豆漿和米粥吃，經濟實惠，是一種大眾化食品。但油條為什麼被稱為油炸檜呢？南宋時，尤其是高宗趙構統治期間，政治腐敗，奸臣當道。奸...
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![為什麼油條不膨脹了]( "為什麼油條不膨脹了")
- 操作步驟出現問題導致。正確操作步驟如下：1、將鹽、礬在溫水中融化並放入適量油條粉。2、將小蘇打放於溫水中，同時與油條粉進行混合。3、將其對摺發酵至表面光滑。4、將其靜置1小時後端出。5、在2到4小時後擀成長18釐米寬8釐米的長方形，分成12等分胚條。6、把2分胚條重疊，壓...
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![河南小油條的做法是怎麼樣的]( "河南小油條的做法是怎麼樣的")
- 1、將麵粉、酵母粉、糖、水混合後揉成麵糰，放置在溫暖環境下發酵1小時；2、將食用鹼、鹽、溫水混合成鹽水，一邊揉發酵好的麵糰一邊把混合好的鹽水淋在上面，徹底揉勻後，繼續發酵1小時；3、案板上抹一層油，將發酵好的麵糰攤成長條形，切成約3釐米的條狀；4、油燒熱，將兩根麵條扭在一起放...
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![做油條要放雞蛋嗎]( "做油條要放雞蛋嗎")
- 做油條不需要放雞蛋。想放的時候不能放太多，每百斤面新增2至5斤雞蛋，3至4斤無礬油條膨鬆劑泡多源，油條蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟，涼了不發硬。油條的做法：1、奶粉和白糖和酵母粉用溫水190毫升攪拌均勻。2、麵粉放盆中。3、先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。4、...
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![油條和什麼菜炒的好吃]( "油條和什麼菜炒的好吃")
- 油條釀蝦滑食材明細：油條1根、鮮蝦6只、雞蛋1個、鹽半勺、生粉10克、沙拉醬適量。做法步驟：1、選擇蝦的時候，一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁，千萬不要選擇煮熟後冰凍的熟蝦仁，否則蝦滑無法成形。2、把新鮮蝦仁剁成蝦泥。3、加蛋清，淋點檸檬汁，加點鹽，不斷地攪拌，上勁後放置10分鐘。4...
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