松茸臭了還能吃嗎

松茸有點臭就不能吃了。松茸有點臭就說明已經腐爛變質了，蛋白質、維生素等營養物質已經流失，並且腐敗變質的過程中會產生毒素，如果食用發臭的松茸可能會導致腹瀉。建議不要食用。

松茸是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味。松茸在家庭常溫下的儲存一般不能超過2天，放在冰箱冷凍室內儲存，儲存期可以延長3-5天時間，超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，食用會對人體有害。