如何醃製鹹五香蛋

把配料放入鋁鍋內，加水500毫升，浸泡120分鐘後加熱燒開，慢火燒出料味後加入食鹽200克，食鹽溶化後放到一邊涼透。雞蛋洗淨，放在筐子裡晾乾。把晾乾的雞蛋碼入容器中，倒入上述熬好溶液。容器中加入兩勺白酒，蓋蓋後用塑料薄膜把口紮緊，放陰涼處。一般30天后即食用。