貴芷魚是什麼芷魚是什麼魚做的
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貴芷魚是魚的一種做法的名稱。芷魚是草魚做的。
做貴芷魚的步驟如下:
1、先把魚殺好切片,石缽沖洗乾淨石缽等用;
2、鍋中放油50克,放入姜蒜米20克,小米椒克,加入水1.6斤,美味湯王 2 小調味勺,大有雞精4勺,大料油半鍋勺,待油化之後倒入石缽,冬瓜4片墊底,加入1味勺香料粉點火燒開;
3、魚片洗淨放入高彈素5克,嫩肉粉4克醃製魚片嫩滑後再放鹽8克,雞精5克,醃製均勻後加一個雞蛋清,生粉調和均勻後待用;
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