豆皮是什麼 百科 關注:1W次 豆皮是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或晒乾後吃,是東亞地區常見的食物原料。又稱豆腐皮或腐皮。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,乾燥後即得豆腐皮。 標籤: 豆皮 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/baike/djjjoe.html