泡龍井茶的水溫多少度

75度-85度最佳。通常都用75-85度的水進行沖泡，千萬不可用100度沸騰的水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡。龍井茶是沒有經過發酵的茶，茶葉本身十分嫩。因此若用太熱的水導致茶葉滾壞，影響口感。對於龍井茶的沖泡來說，一般用山泉水或者井水等天然活水來沖泡是最好的。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。而對於茶葉的投放量，一般是根據人數的多少和茶壺的大小來決定的，可以適當的增加和減少。