涼拌木耳如何做
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食材:木耳、蠔油、陳醋、白糖、醬油、麻油、蒜、泰椒、蔥花、白芝麻。
1、木耳洗淨泡發。
2、熱水焯熟,然後撈出過涼水、瀝乾待用。
3、蔥花末、蒜末、泰椒切小段,裝入碗中備用。
4、蠔油1勺、陳醋2勺、醬油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺鹽,拌勻待用。
5、鍋中熱油,放入香葉、麻椒、大料、煸出香味後挑出丟掉。
6、熱油淋入蔥花、蒜末碗中。
7、把拌勻的蠔油醬倒入蒜末碗中拌勻,淋醬汁就調好了。
8、把淋醬汁澆在木耳上,拌勻、撒上白芝麻裝盤即可。
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