![怎樣做油潑蓮菜好吃]( "怎樣做油潑蓮菜好吃")
- 1、先準備好油潑的材料蓮藕、花椒等。2、將藕去皮後切薄片，在涼水裏過一遍後放在開水裏1分鐘馬上撈出。3、將姜切絲，香葱切小段，紅辣椒切段。4、將藕片先放在小盆裏，加一勺鹽顛幾下，讓鹽均勻的附在藕片上，然後裝在盤子裏，香葱薑絲和紅辣椒撒在藕片上。5、在冷鍋倒入油，小火爆香花...
- 20587
![如何做油潑面]( "如何做油潑面")
- 將手工製作的麪條在開水中煮熟後撈在碗裏，將葱花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麪一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麪、辣椒麪燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。油潑面是漢族傳統風味麪食，陝西很有特色的一種主食，又叫扯麪、拽...
- 30201
![油潑辣子配方 油潑辣子的做法]( "油潑辣子配方 油潑辣子的做法")
- 1、配料：辣椒麪、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生薑、大蒜頭、食鹽。2、把生薑、大蒜切碎，用一個碗裝起來，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒麪、食鹽和白芝麻。3、在鍋裏燒油，把油燒到很熱，看到有煙冒出來，在翻滾就可以了，然後把燒熱的油淋在步驟1裏面的碗中，油要蓋過...
- 27803
![油潑扇貝的做法]( "油潑扇貝的做法")
- 原料：扇貝、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。調料：蠔油50克、白糖25克、味精、香油、醋適量。步驟：將扇貝刷洗乾淨，蒸約5分鐘，開蓋即熟。取出扇貝，剝離扇貝殼，根據自己喜好在盤中擺成扇子或葵花形。姜、蒜切末，葱、乾紅辣椒切細絲。取一小碗加入蠔油、白糖、醋、味精、香油、葱、姜、蒜、...
- 9136
![正宗油潑面做法]( "正宗油潑面做法")
- 1、材料：麪條400g，葱薑蒜30g，芝麻3g，雞精2g，醬10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水，備用。3、鍋中加水，煮麪條，可以將油菜倒入一起煮熟。4、將煮好麪條和油菜裝入碗中。5、同時在碗中放入蒜、薑末、葱花、雞精、醬油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱。6、在鍋...
- 22152
![油潑面做法步驟]( "油潑面做法步驟")
- 1、首先我們先把配菜胡蘿蔔、花瓜洗好，用擦絲器進行擦絲，注意將兩者區分開，不要混在一起。切好葱花、辣椒，準備好花椒，以備燒油做好準備。然後我們在鍋中加入水，打開煤氣灶將水燒開。2、一定要水燒開之後再放入麪條，如果沒有燒開的話，做出來的面不好吃。接下來，我們就可以煮麪了。...
- 25983
![油潑面怎麼自己做]( "油潑面怎麼自己做")
- 油潑面可以這樣做：將手工製作的麪條在開水中煮熟後撈在碗裏，將葱花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麪一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麪、辣椒麪燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。油潑面，漢族傳統風味麪食，陝西很有特色的一種主...
- 18777
![油潑牛百葉的做法]( "油潑牛百葉的做法")
- 1、原料牛百葉500克，葱薑絲一小碗，澆汁一小碗（生抽雞精香油耗油調製），花椒辣椒少許（一個人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。2、方法（1）製作澆汁，我用了生抽三大匙，耗油一大匙，鮑汁一大匙，李錦記天成一味少許（一種鮮味醬油），李錦記油膏一大匙，雞精一茶匙，香油一大匙，熱清水少許（湊足大半...
- 28085
![油潑油菜的做法]( "油潑油菜的做法")
- 1、清洗乾淨油菜，然後燒開水，把油菜放下去灼到八成熟，放適量的鹽2、把灼好的油菜撈起來3、準備蒜泥4、把蒜泥撒在灼好的油菜上面，然後倒下生抽5、最後把花生油煮熱，途中也可以把蒜泥放適量下去爆香，然後把熱的油潑在油菜上面，油會把油菜上面的蒜泥燙出淡淡的蒜香味哦...
- 5086
![油潑面的家常做法]( "油潑面的家常做法")
- 1、把鹽用温水化開，用它來和麪，把面和成比較柔軟的麪糰，柔軟程度比餃子面要軟些，之後麪糰表面抹油，餳30分鐘左右，時間長些更好。2、期間把葱薑蒜都改刀切成碎末，蒜的顆粒要適當大些。3、用生抽、醋調勻，調成碗汁兒待用。生抽與醋的比例其實不用固定，根據自己口味來適當調整，兩者1：1...
- 4922
![油潑辣子做法步驟]( "油潑辣子做法步驟")
- 1、碗中放入粗辣椒麪兩小勺、白芝麻一小勺、鹽一小撮、糖一小撮。2、油加熱至冒煙，關火等一兩分鐘稍稍晾涼，油麪不冒煙了，倒一點油在碗中，以蓋過碗中材料的量為宜，用勺子攪拌下。3、等幾分鐘後，把剩下的油再次加熱，關火等一兩分鐘，油麪不冒煙了，全部倒入碗中，再倒入清水和醋。油潑...
- 28492
![如何做好油潑辣子]( "如何做好油潑辣子")
- 愛吃辣的朋友肯定聽過油潑辣子，那麼到底怎麼做一道好吃的油潑辣子呢？準備好乾的辣椒片，放在一個婉裏邊把油燒到230度左右，等油温慢慢下來，準備好調料180度時下入葱和薑片温度會降到160度，下所有的調料，炸一下。炸到發黃變色，撈出扔掉即可。温降到120度時，倒入辣椒碗裏放入面裏邊更...
- 15278
![油潑豆腐的做法]( "油潑豆腐的做法")
- 材料：幹豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精鹽、薑絲各適量。步驟：1、將幹腐、青椒均切成4釐米長、火柴桿般粗的絲；2、將幹豆腐、青椒絲分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝淨水；3、將幹豆腐、青椒絲裝入大碗裏，加入薑絲、精鹽和味精，澆上熱花椒油，拌勻，裝盤即成。...
- 25651
![油潑面的做法]( "油潑面的做法")
- 1、用温水化開約2克鹽，將鹽水少量，多次倒入麪粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成麪糰，蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、葱花切段，蒜切片，餳好的麪糰放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個，擀成長舌狀。3、兩面抹油，以防面幹，蓋保鮮膜再次餳十分鐘，將面劑子撐長，放入滾水中，面煮至八成熟，放入綠...
- 17353
![油潑面做法和配料]( "油潑面做法和配料")
- 配料：麪條、油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹。製作步驟：1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開後加一小勺鹽，再放入鮮麪條，煮至七八成熟，將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麪條和娃...
- 24977
![青蒜油潑面的做法]( "青蒜油潑面的做法")
- 1、主菜很簡單，油菜和自己種的青蒜2、高筋麪粉用適量清水和成光滑的麪糰，醒20分鐘左右（普通麪粉也可以的）3、擀成大圓片4、摺疊起來5、切成寬條6、將麪條煮熟，將熟時放入油菜。盛入碗中，放入青蒜、鹽、辣椒粉、醋、生抽、臘八蒜（剁碎）。另起鍋放入食用油燒熱後倒在調料及青蒜上即...
- 9444
![油潑雞怎麼做]( "油潑雞怎麼做")
- 主料：雞750克。輔料：香菜。調料：大葱、姜、醬油、料酒、味精、鹽、薑汁、辣醬油、花椒粉、香油、花生油。做法：1、將雞收拾乾淨，剁去嘴尖、爪尖，用刀從脊背劈開，再將脊骨、翅膀骨、大腿骨敲斷。香菜切末，姜切末，葱切。2、將雞放入盆內，加入醬油、料酒、薑汁，醃30分鐘左右。3、炒勺內...
- 28748
![油潑黃瓜的做法]( "油潑黃瓜的做法")
- 油潑黃瓜的做法材料：黃瓜1根，乾紅椒50克，花椒20克，薑片適量，鹽5克，糖5克。黃瓜洗淨，切段放鹽醃製15分鐘，乾紅椒切段。鍋裏放油。放花椒和薑片爆香。倒入乾紅椒，放少許鹽、糖、雞精。炒好的辣椒醬冷透後潑在黃瓜上即可。...
- 21156
![家庭油潑面怎麼做]( "家庭油潑面怎麼做")
- 1、準備材料。主料：麪條若干，輔料：鹽2勺，雞精1勺，辣椒粉適量，油兩大勺，葱花適量。2、水燒開後，麪條入鍋煮至七八成熟。下青菜燙一下。3、迅速撈出過冷水，控水裝盤。4、加鹽，雞精，生抽，醋，辣椒粉，能吃辣的多加點，撒上葱花。5、最後一步，滾燙的熱油淋上，攪拌均勻，開吃。...
- 28500
![油潑豆腐皮怎麼做]( "油潑豆腐皮怎麼做")
- 油潑豆腐皮的做法如下：1、先將豆腐皮切絲；2、將耗油灑在豆腐皮上；3、鍋裏倒入底油；4、根據個人喜好,放入葱、姜、蒜、花椒；5、等油開後直接倒入豆腐皮中，拌勻即可。...
- 20390
![怎麼做油潑面]( "怎麼做油潑面")
- 油潑面是生活中得常用菜式，這裏為您提供新精美菜譜，讓您用最短得時間做出最香的飯。食材麪粉適量葱適量蒜適量方法/步驟1麪粉中加鹽，攪勻，蓋上保鮮膜揉成光滑的麪糰。2將麪糰沾上油，蓋上保鮮膜醒2小時，青菜分為四份，葱切葱花、蒜磨蒜蓉。3將麪糰擀平，中間壓一個凹槽，把麪條扯開，煮2...
- 12460
![油潑辣子面怎麼做]( "油潑辣子面怎麼做")
- 做油潑辣子面的方法步驟：1、材料：手擀麪二斤、辣椒麪、花生油、胡蘿蔔、青蒜、葱、姜、蒜、花椒若干。2、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。3、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，備用。4、麪條煮熟、箜幹、可過水，面撈出放碗裏，在麪條上撒勻葱薑蒜、青蒜、辣椒麪。5、花生油加熱，倒入花椒，中火，油...
- 30171
![油潑辣椒製法 油潑辣椒的做法]( "油潑辣椒製法 油潑辣椒的做法")
- 1、將調味品，碾碎成末，一定要細，做成後的油潑辣子可增加香味；2、取秦椒辣椒粉若干（根據自己需要看辣椒粉多少）；3、與香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用；4、取上等菜籽壓榨油，不可選用花生油、芝麻油、豆油等；5、將油加熱至180攝氏度，端離火源冷卻3分鐘（温馨提醒：安全更重要，小心燙傷）；6、...
- 27044
![油潑白菜怎麼做]( "油潑白菜怎麼做")
- 1、準備嫩白菜心一個；2、手撕白菜心呈塊狀，不要用刀切；3、開水把撕好的白菜心焯一下，顏色變了即刻撈出；4、加入適量鹽、五香粉、蒜和幹辣椒；5、鍋熱油和花椒一起澆在辣椒和蒜片上；6、加入適量醋與生抽攪拌；7、裝盤。...
- 21380
![油潑土豆絲怎麼做]( "油潑土豆絲怎麼做")
- 主料：土豆。配料：辣椒、香菜、辣椒粉。製作步驟：1、將土豆叉絲，用涼水洗淨後焯熟；2、香菜切段，辣椒切絲，葱切末，備用；3、將焯熟的土豆絲放入盆中，依次加入香菜段、辣椒絲、葱末、辣椒粉、鹽、糖、雞精、醬油；4、在鍋內燒油；5、將熱油淋在辣椒粉上；6、將盆內食材攪拌好即可食用。...
- 30905
知知館
