如何做好油潑辣子
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愛吃辣的朋友肯定聽過油潑辣子,那麼到底怎麼做一道好吃的油潑辣子呢?
準備好乾的辣椒片,放在一個婉裏邊
把油燒到230度左右,等油温慢慢下來,準備好調料
180度時下入葱和薑片
温度會降到160度,下所有的調料,炸一下。炸到發黃變色,撈出扔掉即可。
温降到120度時,倒入辣椒碗裏
放入面裏邊更好吃
標籤:
潑辣
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