![玉米枸杞和紅棗雞肉能包湯嗎]( "玉米枸杞和紅棗雞肉能包湯嗎")
- 可以。材料：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。做法：一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水；二、枸杞用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水；三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片；四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲...
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![怎樣包排骨湯]( "怎樣包排骨湯")
- 排骨湯做法：材料：上成排骨、油、姜、葱白、鹽、清水、味精、料酒。步驟：排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅；排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分、下鹽水姜煨一下；放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後；加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小時即成...
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![蟹肉湯包怎麼做]( "蟹肉湯包怎麼做")
- 食材：蟹肉、蟹黃、豬肉、雞肉、姜、葱、酒。1、選用高筋麪粉，用冷水和成水調面，反覆搓揉，使麪糰光滑有勁，餳面1小時左右，搓成條，放小劑，用雙手杖擀成四邊薄，中間略厚的湯包皮。2、制餡。先刮盡豬皮肥膘，焯水，再刮洗直至手摸上去無油膩的感覺待用;將老母雞、豬膀骨焯水洗淨，下鍋加水、...
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![灌湯包怎麼做]( "灌湯包怎麼做")
- 1、準備好用料。主料：豬皮500克，高筋麪粉1500克，五花肉800克，蟹肉200克，蟹黃醬油50克，豬油100克；配料：料酒香油各8克。白糖葱花生薑各5克，鹽15克，胡椒粉味精各1克。2、首先將豬皮清洗乾淨，除去表面血污。冷水上鍋煮5分鐘。冷水可以保持豬皮的彈性。煮開的豬皮放涼，用刀颳去豬毛和附着...
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![怎麼包湯圓]( "怎麼包湯圓")
- 包湯圓的步驟：糯米粉加温水和成團，扯下一塊揉圓放水中煮熟煮透，撈出與大面團揉勻，揉到光滑，有粘性，麪糰能拉長；麪糰分成大概18克一份揉圓，用保鮮膜蓋上保濕；芝麻餡分成大概12克一份揉圓備用；取一小麪糰揉圓按扁，捏圓，如餃子皮中間後四周薄；麪皮放在虎口上，放上餡；用拇指和食指慢慢收緊；尾...
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![灌湯包怎麼做湯汁多]( "灌湯包怎麼做湯汁多")
- 1、肉餡裏面加些高湯：灌湯包多汁的祕訣在於裏面的餡料，在準備餡料的時候可以在裏面添加一些高湯，肉餡兒放在冰箱裏的冷凍室內冷凍兩個小時再包。2、肉餡不要太多：湯包因為會有湯汁，所以肉餡不用放太多，讓肉餡在麪皮裏還有一些空間可以容納湯汁，包的手法和正常包包子一樣，就是最後...
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![灌湯包怎麼和麪]( "灌湯包怎麼和麪")
- 準備材料：麪粉、水、酵母、白糖、泡打粉具體步驟：1、初步和麪：在麪粉中加入適量酵母、泡打粉和白糖攪拌均勻，分次加入温水進行混合，水加入之後就用手將混合材料攪拌均勻開始揉麪；2、開始揉麪：揉麪的技巧就是一定要揉到位。將麪糰揉至麪皮光滑，無氣泡即達到要求；3、接下來就是醒面：...
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![湯包怎樣皮不硬]( "湯包怎樣皮不硬")
- 做湯包想要皮不硬的話是要使用高筋麪粉和麪，而且要在高筋麪粉里加一點點鹽和1小勺白糖，鹽的作用是讓麪糰更有韌性，白糖的作用是讓做出的包子皮更白。灌湯包是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，...
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![灌湯包的湯汁怎麼弄]( "灌湯包的湯汁怎麼弄")
- 灌湯包的湯汁就是在做包子的時候混入了皮凍，上籠遇上熱氣蒸開，那麼皮凍就會融化成湯汁。灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。皮凍是一種家常菜，以豬皮作為原料，豬皮是一種蛋白...
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![素湯包的做法]( "素湯包的做法")
- 材料準備：粉絲適量，胡蘿蔔適量，姜適量，香菇適量，雞蛋適量，花生油適量，生抽適量，老抽適量，雞精適量，香油適量，葱適量；製作步驟：1、將香菇、胡蘿蔔、木耳分別洗淨切成末；2、將雞蛋炒熟後切碎，再將木耳泡切段；3、將豆乾切碎丁；4、然後把葱和姜分別洗淨切碎；5、將切好雞蛋和豆乾等食材中加入鹽...
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![灌湯包的湯怎麼形成]( "灌湯包的湯怎麼形成")
- 灌湯包的湯是新鮮的豬皮加上調味料熬製以後凝固而成的豬皮凍。在調包子餡的時候加入適量水，打進去的。灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制...
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![包菜湯的做法]( "包菜湯的做法")
- 1、圓白菜洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨，切薄片，再切成絲。2、鍋中放入植物油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不用；放入葱花，稍炸，再放入胡蘿蔔絲和圓白菜絲，翻炒幾下，加適量鹽和薑末。3、往鍋中倒入足量的清水，煮沸後淋上香油，熄火後再放入味精調味即可。甘藍是十字花科、蕓薹屬植物。原產於...
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![湯包發源地]( "湯包發源地")
- 江蘇揚州。湯包，包子的一種，中國中部、江南一些地區的漢族特色小吃，以湯多為主要特點。以小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口而著稱，與小籠包系出同門。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包、江蘇淮安的文樓湯包、淮河以南的九州香湯包等...
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![湯包怎麼做的]( "湯包怎麼做的")
- 主料：小麥麪粉600克，豬肉600克，肉皮清凍350克；調料：大葱10克，姜5克，鹽6克，白砂糖6克，醬油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，豬油25克；步驟：1、將葱和姜去皮，洗淨，用刀拍碎，加入適量清水攪拌，榨出葱薑汁，肉皮凍剁碎，備用；2、將豬肉洗淨，剁成肉泥，裝入盆中，加入醬油，料酒，味精，糖，精鹽，胡椒粉，葱姜...
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![灌湯包怎麼做包子裏才有湯]( "灌湯包怎麼做包子裏才有湯")
- 灌湯包裏有湯的做法是：1、把餡裏面加入皮凍或瓊脂，蒸熟後，皮凍和瓊脂就化成湯，灌湯包就是用皮凍做的。2、製作包子餡的時候，可以讓餡裏留一些湯料，但不要太多，然後放入冰箱冷凍結冰，趁着冰沒有融化的時候將餡包入包子皮內，這樣蒸出來的包子就會變成湯包。...
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![湯熟麪包為什麼叫湯熟]( "湯熟麪包為什麼叫湯熟")
- 湯熟麪包採用湯種加工工藝、超長時間低温熟成，易於消化、吸收所以叫湯熟；湯熟奶油切片面包入口柔軟，奶香醇厚，在日常生活中頗受人們喜愛，有助提高新陳代謝，有益身體健康；擁有豐富的膳食纖維，能夠幫助人體打掃腸道垃圾。...
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![湯麗柏琦哪款包包好看]( "湯麗柏琦哪款包包好看")
- 1、toryburchella尼龍手提袋這款包是前一段時間非常火的一款，主要人羣選擇比較廣，這款的包實用性也比較多，比如出去旅遊的時候可以放很多東西，而平常上班的話可以做電腦包，或者去買菜也是可以哦，是不是非常fashion呢2、toryburchyorktote這款包是ToryBurch的經典款了。款式非常...
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![麪包湯家常做法]( "麪包湯家常做法")
- 1、先把黃油放在小奶鍋里加熱融化後，然後放入洋葱炒約半分鐘，再加入麪粉和芹菜炒一會兒；2、再加入南瓜泥和水，在湯汁燒開後放入胡蘿蔔塊，轉小火慢煮約10分鐘至湯濃郁，過程中可以用勺子攪開南瓜泥，使湯均勻無顆粒；3、熄火，加入奶油攪拌均勻；上面撒上烤麪包塊和歐芹碎，或是少許肉桂粉...
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![灌湯包發源地]( "灌湯包發源地")
- 北宋都城東京（今開封）。據《東京夢華錄》載，當時稱之為“王樓山洞梅花包子”，號稱在京第一。第一樓小籠包子為開封包子名師黃繼善始創。邱龐同説，在《知味難》中，他撰寫的一篇《人間美點在揚州》中就寫道，據《邗江三百吟》灌湯包子條引言：春秋冬日，肉湯易凝，以凝者灌於羅盤細面之內...
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![湯包做法簡單]( "湯包做法簡單")
- 1、麪粉中加入鹽1克拌勻。2、加入適量清水揉成較硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。3、醒過的麪糰揉成光滑的狀態，蓋上保鮮膜備用。4、準備牛肉，葱，姜。5、大葱，姜剁碎，用清水寖泡一會。6、牛肉剁成肉糜狀。7、肉糜中放入生抽，五香粉，味精，鹽2克，料酒。8、攪拌至調料吸收。9、分...
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![灌湯包怎麼發麪]( "灌湯包怎麼發麪")
- 1、把適量的面放到盆裏；2、按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用温水和勻；3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和麪和在一起；4、準備温水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀；5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀；6、把面...
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![如何做灌湯包]( "如何做灌湯包")
- 灌湯包的做法：豬皮絲煮出膠原蛋白湯汁冷藏，麪粉加水食用油揉成麪糰，肉餡加人調料和葱花攪拌均勻，豬皮凍切絲放入肉餡麪糰擀皮包包子，包好上蒸屜蒸10分鐘即可。灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包...
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![湯包的由來]( "湯包的由來")
- 1、灌湯包是一種漢族特色小吃，相傳600多年前，元末明初，朱元璋起義攻打天下，率領起義軍打到浙江的金華城下，由於守城元兵早有防備，把城牆加高了七尺，另外還給城門加上了萬斤閘。起義軍攻打了九天九夜，還是破不了城，只得在城外安營。朱元璋和他的部下大將常遇春、胡大海等十分焦急，白...
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![湯包怎麼和麪]( "湯包怎麼和麪")
- 高筋麪粉倒入盆中，加少許鹽，再加入80度左右的開水燙麪，一邊加水，一邊攪拌，拌成絮狀，揉成麪糰，靜置10分鐘左右，麪糰揉成條狀，切成大小均勻的面劑子，案板上撒上面粉，將面劑子用擀麪杖擀成麪皮，再撒上一些麪粉，防止粘連，面就做好了，包上湯包的餡料上鍋蒸熟即可。...
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![灌湯包怎麼做不好漏湯]( "灌湯包怎麼做不好漏湯")
- 1、首先，湯包包的是肉凍或者皮凍，才能保證能把口封嚴。2、然後，蒸籠要刷油，才能讓灌湯包底部不會粘在蒸籠上。3、蒸的時候一定要用大火蒸。4、麪粉一定要認真挑選，可選中筋面，或者高筋面，又或者兩者摻在一起用。...
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知知館
