![長萵菜是什麼菜]( "長萵菜是什麼菜")
- “長萵菜”為萵筍。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1到4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、幹...
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![如何區分貢菜和萵筍乾]( "如何區分貢菜和萵筍乾")
- 1、看外形：貢菜色澤鮮亮，而且質地很好。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、嘗口感：貢菜炒熟以後爽脆的口感不會發生改變。萵筍入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裏有一種綿軟的感覺。3、營養價值不同：貢菜含有蛋白質、果膠、多種氨基...
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![油麥菜跟萵筍是同一種菜嗎]( "油麥菜跟萵筍是同一種菜嗎")
- 油麥菜跟萵筍不是用一種菜。油麥菜是長葉萵苣的變種，葉片表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵筍又稱萵筍，其葉片表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。...
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![油麥菜是萵苣葉嗎]( "油麥菜是萵苣葉嗎")
- 油麥菜不是萵苣葉。油麥菜是萵苣葉的變種，表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。...
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![萵荀菜怎麼做好吃]( "萵荀菜怎麼做好吃")
- 萵荀菜其實就是萵筍葉，如果做法得當，加入蒜泥，很是清口的一道菜1、將食材洗乾淨2、用手將萵荀菜掰成一小段一小段3、熱油鍋，放入萵荀菜迅速翻炒4、然後放鹽和蒜5、完成...
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![油麥菜是不是萵筍葉]( "油麥菜是不是萵筍葉")
- 油麥菜不是萵苣葉。油麥菜是萵苣葉的變種，表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。油麥菜的葉子相對比較細長，而萵筍的葉子則會更加的寬一點；萵筍的葉子吃起來比較粗...
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![跟萵筍很像的菜叫什麼]( "跟萵筍很像的菜叫什麼")
- 叫芥菜。芥菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫...
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![貢菜是萵筍做的嗎]( "貢菜是萵筍做的嗎")
- 在川渝吃火鍋，很多朋友都發現有貢菜這個品種。其實貢菜是火鍋裏常見的配菜，非常好吃且爽口。那麼貢菜是萵筍做的嗎？一起來看看吧！一、貢菜是萵筍做的嗎貢菜不是萵筍做的。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。二、食用步驟1、用温開水（4...
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![萵筍做泡菜的方法]( "萵筍做泡菜的方法")
- 1、將鮮萵筍去皮，並洗淨瀝乾，放在一旁備用。2將萵筍切成薄片，並用開水燙，再放入鹽，用鹽把水分逼出來。3、加少許糖、剁細的紅辣椒、一塊腐乳、一匙辣醬進行攪拌，拌勻後再加少許紅辣油。4、將拌好的食材盛玻璃瓶中即可完成。...
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![醬菜萵筍怎麼醃製]( "醬菜萵筍怎麼醃製")
- 主料：萵筍1500克。輔料：生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。步驟：1、萵筍去皮，洗淨。2、瀝乾水分。3、萵筍切斷，切成長條。4、放入容器中，撒上適量鹽。5、上面放一張保鮮膜。6、保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上，我是把家裏覺得重的東西全壓上了。7、經過15小時左右，壓...
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![萵苣是什麼菜]( "萵苣是什麼菜")
- 萵苣是是一種可食用，味道鮮美，口感爽脆，且較為普及的蔬菜。可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便祕。萵苣的原產於地中海沿岸，現在中國各地均有栽培。萵苣屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高温，喜濕潤，且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方...
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![野萵苣菜的功效與作用]( "野萵苣菜的功效與作用")
- 1、補充營養：野萵苣能為人體補充豐富碳水化合物，也能讓人體吸收一定數量的植物蛋白和多種維生素，除此以外，還能讓人體吸收一些煙酸，膽鹼和微量元素，鋅與磷等多種對人體有益的微量元素，這些營養成分可以促進人體代謝，也能維持人體各器官的正常功能。2、緩解疼痛：野萵苣中有一些天然...
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![萵筍是什麼季節的蔬菜]( "萵筍是什麼季節的蔬菜")
- 萵筍是春季的蔬菜。萵筍又稱萵苣，一二年生草本植物，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等，產期為1-4月，原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。...
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![萵筍菜有什麼好處]( "萵筍菜有什麼好處")
- 萵筍的營養成分：萵筍中含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷、糖類等營養成分，每五百克萵筍中含有約12毫克的鐵，和菠菜的含鐵量基本相同。萵筍葉中的維生素C含量比萵筍莖的維生素C含量要高出15倍左右。萵筍的汁液有安神催眠作用，還能增加胃液，膽汁和消化酶分泌，促進腸胃蠕動，增加食慾，...
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![油麥菜長大是不是萵筍]( "油麥菜長大是不是萵筍")
- 1、油麥菜長大不是萵筍。油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬於葉用萵苣，而萵筍則是莖用萵苣。2、油麥菜多是蔬菜的嫩梢。與萵筍尖葉的梢部相似，一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點。而萵筍葉只是比較細，長度卻比油麥菜短的很多。3、油麥菜的口感比萵筍葉要...
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![苔乾菜是不是萵筍啊]( "苔乾菜是不是萵筍啊")
- 苔乾菜又稱為貢菜，是一種脱水的菜乾。苔乾菜是鮮苔曬乾後的脱水蔬菜，鮮苔類似於萵苣，但是比萵苣更長、粗。苔乾菜，即苔幹，又稱為響菜、山蟄、貢菜。苔乾菜是脱水蔬菜，是由一種類似於萵苣狀的蔬菜扒皮利起曬乾而成。苔乾菜價值不菲，是因為鮮苔較為嬌貴，土壤、氣候、水分都會成為影...
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![油麥菜的根是不是萵筍]( "油麥菜的根是不是萵筍")
- 油麥菜的根不是萵筍。萵筍是莖用萵苣。油麥菜長相似萵筍葉，但葉子細長平展，肉質莖又細又短；它屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與生菜相近，又叫牛俐生菜。油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵苣。與萵苣相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣含量高2倍，鐵、硒分別高33%...
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![什麼是萵苣類蔬菜]( "什麼是萵苣類蔬菜")
- 萵苣類蔬菜是由菊科、萵苣屬的野生種萵苣演變而來，經長期栽培馴化演化成各個變種，按蔬菜產品器官分為葉用萵苣和莖用萵苣兩類：1、葉用萵苣又名生菜，包括葉面平滑、心葉形成葉球的結球萵苣，葉緣深裂、葉面皺縮但不結球的皺葉萵苣，外葉直立、一般不結球的散葉萵苣三個變種；2、莖用...
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![泥鰍燉萵苣是哪個菜系的菜]( "泥鰍燉萵苣是哪個菜系的菜")
- 這道菜據説是湖北那邊的菜。材料：泥鰍半斤，萵苣一根，姜三片，蒜3瓣。做法：1.活泥鰍請魚販殺好，回家清洗後在兩側劃開數刀，用鹽醃製15分鐘；2、萵苣去皮，切成兩寸長，1釐米見方的條；3、炒鍋燒熱，上油，油熱後放入泥鰍煎至焦黃；4、開水淋入鍋中；5、水開後倒入料酒，放薑片、蒜片，少量花椒粉，加入萵...
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![萵苣是什麼蔬菜]( "萵苣是什麼蔬菜")
- 萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本，高25-100釐米，莖直立，單生。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披...
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![油麥菜是萵筍葉嗎]( "油麥菜是萵筍葉嗎")
- 1、油麥菜並不是萵筍葉，油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜，葉子細長平展，肉質莖細短。2、從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，不過雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，它的營養價值比莖用...
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![貢菜是萵筍嗎]( "貢菜是萵筍嗎")
- 貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種。可以説兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，但貢菜則不會有這些特徵。...
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![油麥菜與萵筍的區別]( "油麥菜與萵筍的區別")
- 油麥菜是長葉萵苣的變種，葉片表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵筍葉片表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。...
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![像萵苣的蔬菜叫什麼菜]( "像萵苣的蔬菜叫什麼菜")
- 棒菜：棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。形態特徵：它長的有點像青筍。棒菜可於8－10月播種，栽培以散播為主。棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜。食用價值：這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮...
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![萵筍能做泡菜嗎]( "萵筍能做泡菜嗎")
- 萵筍泡菜的做法如下：主料：萵筍500克。配料：小米椒、辣椒油、腐乳、辣醬、鹽、糖。做法：1、鮮萵筍去皮、洗淨瀝乾，切成薄片。2、用開水燙萵筍，再用鹽將其水分逼出。3、加入少許糖。4、將小米椒剁細加入。5、加入一塊腐乳、一匙辣醬。6、再加入少辣椒油，攪拌均勻。7、拌好後盛入玻...
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