![白雞丸子湯做法圖解]( "白雞丸子湯做法圖解")
- 1、雞胸肉洗淨放入葱姜一起剁成肉餡。2、肉餡中加入芝麻油，鹽，澱粉，雞蛋，攪拌均勻，最好堅持15分鐘左右，你會有驚喜發現滴。3、鍋裏放少量油炸香葱段，加入涼水，在放一小塊老母雞濃湯寶。4、用小勺一個一個下入丸子，等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可，記得點些芝麻油提香。...
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![金針薯煲白雞公雞有什麼用]( "金針薯煲白雞公雞有什麼用")
- 用於消化不良，有理氣的作用;防止骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症;具有清熱瀉火、涼血解毒作用;幫助消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。推薦做法：主料：金針菇10克，雞半隻。輔料：紅棗適量。步驟：1、雞肉切塊加水熬開;2、金針菇泡10分鐘後切掉尾部，放入鍋中一起熬;3、加幾顆紅...
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![紅參當歸麥冬適合煲白雞還是烏雞]( "紅參當歸麥冬適合煲白雞還是烏雞")
- 紅參當歸麥冬適合煲烏雞，營養價值更高。烏雞又名武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉...
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![黃皮果根煲白雞有什麼作用]( "黃皮果根煲白雞有什麼作用")
- 黃皮果根煲白雞有消腫、止氣痛、利小便、治黃疸、瘧疾、預防流感等作用。白雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血...
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![夢見白雞是什麼徵兆]( "夢見白雞是什麼徵兆")
- 夢見白雞是什麼徵兆，得此夢乃是你近期財運良好之跡象，白色五行主金，雞的五行也是金，則你的事業發展順利，與他人合作順遂，彼此真誠相待，則你的事業發展更為順利。秋天夢之吉利，冬天夢之不吉利。剛結婚的女人得此夢，近期的事業發展順利，乃是你和別人有相近的態度，追求更好的生活，則你們...
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![涼白雞怎麼做]( "涼白雞怎麼做")
- 材料：白寒雞1只、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙、鹽適量、冰糖5克、水、食用油2大匙。做法：1、白寒雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊；2、榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用温水泡30分鐘，瀝乾待用，浸...
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![燉白雞需要多少時間才熟]( "燉白雞需要多少時間才熟")
- 1、常規情況下燉白雞至熟狀態45分鐘左右即可，根據火候情況不同，決定燉煮時間也不同；2、燉白雞時間的長短受雞飼養時間長短影響，飼養時間過長，燉熟時間較長；3、燉煮工具不同影響時間長短，如普通炒菜鍋，時間需求較長，高壓鍋時間較短。...
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![小麥煲白雞有什麼作用]( "小麥煲白雞有什麼作用")
- 養血祛風、補虛柔肝；高血壓病、中風後遺症屬血虛者，症見面色蒼白、眩暈、心悸、肢體麻木，或時有筋脈枸攣、關節痠痛、下肢痿軟，亦可用於慢性風濕性關節炎，病後體虛而見上述症狀者都可以食用。...
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![烏雞跟白雞能不能在一起煲]( "烏雞跟白雞能不能在一起煲")
- 具體制作方法如下：準備主料和輔料：烏雞半隻、白雞半隻、和田玉棗20顆、枸杞30顆、黨蔘3條、當歸15克、黃芪30片、香菇4顆、生薑3片。將非圈養烏雞和白雞宰殺洗淨，切塊，放入鍋中。大火煮出血水後，撈出。將黨蔘，當歸，黃芪，大棗，枸杞，生薑片一起倒入燉鍋。注入開水，小火慢燉三個小時。...
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![白雞蛋和黃雞蛋區別]( "白雞蛋和黃雞蛋區別")
- 白殼雞蛋蛋白質含量為13.02％，人體脂肪為11.22％。但蛋中的膽固醇成分卻反過來，白殼蛋比紅殼蛋低6.18％。維生素D成分白殼蛋比紅殼蛋高54.4％，並且，白殼比紅殼皮薄，雞蛋清稠，以總體剖析來講，白殼蛋的營養成分高過紅雞蛋殼，對身體更有益。小貼士：許多人到買生雞蛋時，還會繼續覺得雞蛋黃為橙...
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![白斬雞調料]( "白斬雞調料")
- 白斬雞調料的做法如下：原料：生薑、鹽、糖、葱、油；做法：1、首先要把姜去皮和葱白洗淨，晾乾水分;2、把姜、葱、香菜切成碎末並拌勻;3、將姜葱末拿去微波爐加熱30秒鐘，然後放鹽和糖調勻；4、最後鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜葱上即可。...
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![雞蛋白可以美白嗎]( "雞蛋白可以美白嗎")
- 1、雞蛋白對皮膚還是有一定的美白作用的，下面是美白的方法。2、取新鮮雞蛋一枚，洗淨揩乾，加入500毫升優質醋中浸泡一個月。當蛋殼溶解於醋液中之後，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌後服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。3、新鮮雞蛋一枚，新鮮雞蛋...
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![白切雞選用什麼雞]( "白切雞選用什麼雞")
- 白切雞選用三黃雞。三黃雞的肉質更嫩，而且土腥味較少。購買時需選用精力旺盛的活雞，做出來的白切雞味道更加鮮美，而且吃起來也比較有嚼勁。在製作時需要注意，只需要加入葱、姜、蒜等材料即可，否則會失去白切雞原有的雞味。...
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![白皮雞蛋是哪種雞]( "白皮雞蛋是哪種雞")
- 白皮雞蛋是土雞下的。而且營養價值比較高，其所含的蛋白質為完全蛋白質。而蛋白質中主要為嬰幼兒成長需要的卵白蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質組成相近，吸收率高。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約...
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![雞腿做白切雞的做法]( "雞腿做白切雞的做法")
- 雞腿做白切雞的做法：需要準備香油，白醋，醬油，白糖，雞精，鹽，花生油，熟白芝麻，葱，姜，蒜，紅辣椒以及大雞腿，食材準備好，雞腿解凍，清洗乾淨以後放進鍋裏面，加入適量的水把雞腿淹沒。再加入大葱，生薑，加一些白醋，料酒用大火燒開，然後再改成中小火燜10分鐘，把火關掉，蓋子不要打開，等待10分鐘左右，把雞腿...
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![白切雞 怎麼製作白切雞]( "白切雞 怎麼製作白切雞")
- 1、把雞洗淨，切下雞爪，切去爪尖。2、蒸鍋倒入半鍋清水燒開，加入生薑片、葱、料酒，調入雞粉、鹽、味精，煮沸。3、手提雞頭，將雞身浸入鍋中，氽燙片刻提起控水，重複數次後再將整隻雞放入鍋中。4、用小火煮20分鐘，將雞煮熟透，取出。5、放入冰水中浸沒冷激2-3分鐘。6、沙姜切末，加入少許...
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![白菜炒雞蛋]( "白菜炒雞蛋")
- 1、大白菜洗淨切成條狀。2、準備雞蛋3顆。3、將雞蛋打撒。4、倒入油鍋中攤成雞蛋餅5、鏟碎加入葱花炒出香味。6、盛出備用。7、鍋裏放少些油，加葱花炸鍋。8、倒入白菜翻炒至透明，加少許醬油翻炒。9、倒入炒好的雞蛋翻炒幾下。10、加鹽和香油翻炒均勻出鍋。...
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![白雞蛋是什麼雞下的]( "白雞蛋是什麼雞下的")
- 白皮雞蛋是來亨雞下的，俗稱洋雞。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐...
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![白斬雞是什麼]( "白斬雞是什麼")
- 白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色，起源於中國男足，在中國男足中普遍存在，以國足的白斬雞最知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，可任意宰割，外國球員特別喜歡，因此享譽海外！...
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![白皮雞蛋什麼雞下的]( "白皮雞蛋什麼雞下的")
- 白皮雞蛋是來亨雞下的，俗稱洋雞。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。②維生素：白殼蛋的維...
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![黑皮白肉的雞是烏雞嗎]( "黑皮白肉的雞是烏雞嗎")
- 烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙，眼，腳是烏黑的，而且皮膚，肌肉，骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑...
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![雞蛋白和雞蛋黃哪個含蛋白質高]( "雞蛋白和雞蛋黃哪個含蛋白質高")
- 雞蛋白和雞蛋黃是雞蛋黃含蛋白質高，因為，蛋白中約含11.0%的蛋白質，而蛋黃中含17.5%的蛋白質。在雞蛋中，蛋白（即蛋清）佔60％左右，蛋黃約佔30％。而在一個蛋黃中，32％左右是脂肪，還含有3～5％的膽固醇，每個蛋黃大約含有二百毫克的膽固醇，所以蛋黃是膽固醇含量很高的食物。...
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![雞蛋黃和雞蛋白哪個蛋白質高]( "雞蛋黃和雞蛋白哪個蛋白質高")
- 1、雞蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒，極易被吸收，蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。2、無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好來源，維生素以維生素A、維生素D和核黃素較多，總的説來，蛋黃的營養價值較蛋白高。3...
- 20765
![雞蛋蛋白質和雞肉蛋白質相同嗎]( "雞蛋蛋白質和雞肉蛋白質相同嗎")
- 都是蛋白質，兩種不同的蛋白質，空間結構不同，營養價值不一樣。蛋白質是組成人體一切細胞，組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與，一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質(protein)是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞...
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![雞冠發白的雞能吃嗎]( "雞冠發白的雞能吃嗎")
- 不能吃。雞白冠病又叫卡氏禽住白細胞原蟲病，發病雞在臨牀上以貧血、消瘦、雞冠蒼白為主要特徵。雛雞、育成雞死亡率可高達91%，成年雞發病後可使產蛋率下降30%~50%。該病多發生於高温多濕的6月~10月，呈明顯的季節性流行。...
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知知館
