![火鍋打鍋是什麼意思]( "火鍋打鍋是什麼意思")
- 火鍋打鍋的意思是鍋底所需的調料放在鍋裏，俗稱打鍋。火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或...
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![打鍋牛油怎麼用]( "打鍋牛油怎麼用")
- 打鍋牛油一般是分開裝的，一袋是底料，一袋是牛油，打鍋時把兩個分別倒入鍋中，油料分離的產品略微偏移，因為省去了油料混合封裝的成本，但缺點則是每次打鍋需要人為甄選，容易出現味型波動。牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，一是指從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。兩種含義容易混...
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![阿迪鍋爆炸打不開]( "阿迪鍋爆炸打不開")
- 阿迪鍋爆炸打不開是因為浮力閥把鍋蓋開關卡住了，浮力閥原本的設計目的是在高氣壓時阻止鍋蓋打開，但蘇泊爾壓力鍋經常粘住、卡住，導致鍋冷了都沒自動下降。阿迪鍋優化集合了壓力鍋、電飯鍋、燜燒鍋的優點於一體，並彌補了眾鍋的不足。結構先進、造型新穎，是現代家庭理想炊具，也是...
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![鍋蓋頭怎麼打理]( "鍋蓋頭怎麼打理")
- 弄出蓬鬆感男生剪鍋蓋頭首先就是要髮量足夠多，因為如果你的髮量偏少，雖然整體造型會非常很服帖，凸顯臉型的缺點，但我們可以使用雙手把頭髮抓亂抓鬆，營造出蓬鬆感。剪劉海其次要把頭髮給梳直理順，這個步驟是非常重要的，是為了防止頭髮不服帖導致剪得不平整，先把劉海先剪出來，鍋蓋頭...
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![打破砂鍋歇後語]( "打破砂鍋歇後語")
- 原句：打破砂鍋問到底。釋義：比喻追究事情的根底。出處：宋代黃庭堅《拙軒頌》：覓巧了不可得，拙從何來，打破沙盆一問，狂子因此眼開，弄巧成拙，為蛇畫足，何況頭上安頭，屋下安屋，畢竟巧者有餘，拙者不足。例句：他無論做什麼事情都喜歡打破沙鍋問到底。...
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![火鍋料打開能放多久]( "火鍋料打開能放多久")
- 夏天可存放一到兩天,冬天可存放四到五天。注意家中陰涼處或冰箱皆可放置，裝入塑料袋裏密封好，放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時間保存。超過時間後最好不要再食用，時間一長，湯料裏面會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。...
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![打火鍋用什麼魚好]( "打火鍋用什麼魚好")
- 打火鍋用的魚有很多例如：1、刺少的魚最適合涮火鍋瞭如草魚、白鰱等。因為涮魚火鍋最好是切片，如果很多刺，則無法切片。2、武昌魚，帶魚，耗兒魚、草魚、花蓮魚和梭邊魚也非常不錯。3、墨魚比較好，切片或者塊，一涮就可以吃了，魷魚也可以用，但容易老。還有就是鰻魚了，但要做成魚丸的。...
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![鍋蓋打不開怎麼辦]( "鍋蓋打不開怎麼辦")
- 1、引起這個問題的原理是由於加熱造成的內外氣壓不均等，如果鍋子的氣密性好，就會出現這個問題了。2、千萬不要硬掰或者用硬物撬，這樣容易損傷鍋體，有些鍋子是有放氣的裝置（或者螺絲），讓空氣進入就好，不要慌亂，先看下説明書。3、鍋子沒有這樣的裝置，那就開火繼續加熱，大約加熱幾分鐘，...
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![鐵鍋為什麼用錘打]( "鐵鍋為什麼用錘打")
- 因為鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，所以經過手工錘打後可以使鐵鍋的密度變大，從而使鐵鍋更加耐用。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成...
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![打火鍋是哪裏的方言]( "打火鍋是哪裏的方言")
- 打火鍋是廣東方言的稱謂，"打"的意思是"涮"，打火鍋就是涮火鍋的意思，菜下入火鍋煮至全熟再吃。相傳，明代文學家楊慎小時候隨其父楊廷和，赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火裏燒着木炭，弘治皇帝藉此得一上聯，上聯雲:"炭黑火紅灰似雪"，要眾臣囑對，大臣們頓時個...
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![怎樣防止炒鍋打滑]( "怎樣防止炒鍋打滑")
- 最好的辦法還是換個底部大的炒菜鍋，最好要挑選有兩個鍋把（一個長把，一個短耳朵把）的炒鍋比較好用。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。...
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![打火鍋需要什麼調料]( "打火鍋需要什麼調料")
- 火鍋用到的調料有：鹽、味精、雞粉、豆瓣醬、白酒、豆豉、醪糟、香料；火鍋料碗需要：麻醬、蒜泥、豆腐乳、香油、紅油、韭菜花、生抽、海鮮醬油、小米椒、香辣醬、花椒、芝麻；醪糟：甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。調製火鍋底料加入醪糟，能增鮮壓腥去異味使湯滷產生回甜味。豆瓣醬：是紅...
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![壽喜鍋生雞蛋打散嗎]( "壽喜鍋生雞蛋打散嗎")
- 壽喜鍋生雞蛋不需要打散，因為生雞蛋只是蘸料，如果喜歡蛋清和蛋液的混合味道也可以打散。壽喜鍋是一種日本的火鍋，食用的時候需要蘸取生雞蛋再吃，這樣雞蛋不僅可以給食材降温，而且裹上蛋液的食材味道更鮮美。壽喜鍋是一種日本的火鍋，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起...
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![回鍋肉怎麼做能打卷]( "回鍋肉怎麼做能打卷")
- 回鍋肉打卷需要準備好主料和配料，具體簡介如下：主料：五花肉、青紅椒、蒜苗、姜。配料：醬油、醋、郫縣豆瓣醬、食用油。做法如下：1、準備好主料，鍋裏放冷水，放幾片姜，將五花肉煮十分鐘左右；2、煮到五花肉8分熟，撈出洗淨並將五花肉切薄片；3、青紅椒切小段、蒜苗切小段、薑切片、蒜拍碎...
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![怎麼用小蘇打洗鍋]( "怎麼用小蘇打洗鍋")
- 在清除鍋底的黑垢的時候，將少量的小蘇打灑在黑垢的表面，加水覆蓋住底部，再加熱將水煮開，焦黑的部分就會出現鬆動。拿出放涼後，用海綿輕輕刷洗就能將鍋底的黑垢去除。碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以...
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![怎麼打涼粉不粘鍋]( "怎麼打涼粉不粘鍋")
- 炒涼粉前在鍋內放一些打底的油就不會粘鍋了。做法：主料：涼粉350克、豬肉50克、幹黃豆20克、紅椒1個、生薑5克、蒜6克、大蒜8克、鹽3克、味精3克，醬油2錢、山西陳醋3錢、胡椒粉4釐、芝麻油2釐、花生油50克。做法：1、涼粉切成大菱形塊；紅椒切成小菱形塊；豬肉剁成末；生薑和蒜剁成末...
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![小美鍋怎麼打發蛋白]( "小美鍋怎麼打發蛋白")
- 用小美鍋打發蛋白應該先將蛋黃蛋白分離，把蛋白放入小美鍋主鍋，加入低筋麪粉輕柔拌勻，注意不要用力劃圈圈拌勻會起筋，要輕柔的拌。將蝴蝶棒插入主鍋，蝴蝶棒一定要轉動到卡住，使其拎不起來，並以1.30分鐘/速度3.5打發，打發1.30分鐘後，將蛋白輕柔拌勻。如果蛋白在攪拌的時候太多不易拌...
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![如何打開高壓鍋]( "如何打開高壓鍋")
- 1、方法一：如果是被高温作用後高壓鍋蓋打不開了，首先需要冷卻後再把限壓閥先去下來，然後手握高壓鍋手柄，用力試着向左右方向旋轉，能旋動就可以打開了。如果旋轉不動，這個時候需要尋找鍋蓋周圍是否有空隙，有多話就用一根筷子把手柄上方往下卡的活釘頂上去，高壓鍋就打開了。注意操...
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![打火鍋買什麼食材]( "打火鍋買什麼食材")
- 1、蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。2、肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。3、菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆...
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![壽喜鍋生雞蛋打勻嗎]( "壽喜鍋生雞蛋打勻嗎")
- 壽喜鍋生雞蛋打勻的，這樣吃起來的口感才會好的，而且也是比較有營養，能夠保證生雞蛋的鮮度。壽喜鍋，是一種牛肉火鍋的名字。在日本很普及，分為日式壽喜鍋、台灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。...
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![打破砂鍋的歇後語]( "打破砂鍋的歇後語")
- 1、打破砂鍋歇後語的下一句是問到底。比喻追究事情的根底。2、沙鍋即泥燒製成的鍋，多為人們用作熬製中藥或冬季煲湯的器具，這種鍋稍不小心極易破碎，而且一碎就會一裂到底。“打破沙鍋問到底”實際應為“打破沙鍋紋到底”，即裂紋直到底部，後來竟變成“問到底”了。3、也有説應...
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![高壓鍋怎麼打開]( "高壓鍋怎麼打開")
- 高壓鍋開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。合蓋：1、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完...
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![打破砂鍋的下一句]( "打破砂鍋的下一句")
- 問到底。打破沙鍋問到底亦作打破砂鍋璺到底。比喻追根究底。璺，坼裂。諧聲為問，今全改用問。解釋：打破沙鍋問到底，這是人們常掛在嘴邊的一句口頭禪。沙鍋即泥燒製成的鍋，多為人們用作熬製中藥或冬季煲湯的器具，這種鍋稍不小心極易破碎，而且一碎就會一裂到底。打破沙鍋問到底實際...
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![高壓鍋為什麼打不開]( "高壓鍋為什麼打不開")
- 1、當高壓鍋在密封狀態時，鍋裏面的氣壓會比較鍋外的氣壓小，就打不開，可以將高壓鍋加熱一下；2、當高壓鍋太長時間沒有用時，膠圈就會老化，粘住蓋子導致無法打開，可以試着在膠圈上擦點油，用力旋轉鍋蓋就能打開；3、高壓鍋配件出現故障，也會打不開。...
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![小蘇打怎樣用來洗鍋]( "小蘇打怎樣用來洗鍋")
- 1、開火加熱鍋，將白醋倒進鍋中，可以先去除一部分的黑漬。2、然後再往鍋裏倒點小蘇打。3、趁着小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水衝乾淨，污漬全部清理掉了。4、如果家裏的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污漬。5、然後倒...
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知知館
