![棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐嗎]( "棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐嗎")
- 棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐，豆腐腦就是沒壓的豆腐，如果把豆腐腦倒入容器加壓，豆腐漿壓出來後就是豆腐。豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川...
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![豆腐放冷藏還是冷凍]( "豆腐放冷藏還是冷凍")
- 豆腐放冷藏。豆腐中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高。由於冷凍室的温度比較低，將其置於冰箱中保存，很容易導致豆腐口感下降，將其置於冷藏室最好。豆腐含有鈣質以及蛋白質等人體所需的營養成分。豆腐是一種營養豐富又歷史悠...
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![豆腐怎麼製作]( "豆腐怎麼製作")
- 1、首先將1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。2、接着準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然後將過濾好的豆渣放進大碗裏。3、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。4、燒好之後關...
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![那種很勁道的豆腐是怎麼做的]( "那種很勁道的豆腐是怎麼做的")
- 原料：黃豆、綠豆、白豆、豌豆。方法：1、把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。2、用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。3、生豆漿榨好後，...
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![空氣炸鍋炸魚豆腐需要幾分鐘多少度]( "空氣炸鍋炸魚豆腐需要幾分鐘多少度")
- 空氣炸鍋炸魚豆腐需要15-20分鐘，180度。使用空氣炸鍋炸魚豆腐時，需要先將空氣炸鍋調節至150度，然後預熱5分鐘左右，可以使魚豆腐受熱更加均勻；由於不同品牌空氣炸鍋控温的差異，烤10分鐘後記得查看顏色，並進行翻面，當魚豆腐兩面都微焦時，便代表已製作成功。空氣炸鍋還可以炸什麼：空氣...
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![做豆腐開鍋時總起沫什麼原因]( "做豆腐開鍋時總起沫什麼原因")
- 1、油的品種：由於毛油、二級油等油含磷脂較高，在遇高温時，含磷脂易起泡沫，從而影響正常使用。2、油中含有水汽：由於該油的使用次數過多，油中混入了水，而水和食用油的密度不同，因此在加熱過程中，會形成泡沫。3、豆腐中的蛋白質含量多：由於豆腐中含有大量的蛋白質，若是燜煮時間過長，就...
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![白豆腐跟景天練劍在哪集]( "白豆腐跟景天練劍在哪集")
- 白豆腐跟景天練劍在仙劍奇俠傳三中的第十集，徐長卿讓景天刺中他手做的二的手勢。《仙劍奇俠傳》是根據大宇資訊同名單機遊戲改編，由上海唐人電影製作有限公司、雲南廣播電視台、上海影視有限公司等聯合出品，由李國立執導，胡歌、劉亦菲、安以軒、劉品言、彭于晏等聯袂主演的古...
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![生漿豆腐咋做]( "生漿豆腐咋做")
- 食材：黃豆半斤，滷水5克，水約四斤。生漿豆腐步驟方法：1、黃豆用清水泡約八小時後打成漿；2、倒入細紗布裏濾出豆漿；3、濾幹後可在豆渣里加清水再淘洗濾一次漿；4、將生豆漿倒鍋裏，打去浮沫；5、燒沸後煮六、七分鐘；6、滷水里加約40克清水稀釋；7、關火，將滷水慢慢地滴入豆漿裏，邊滴邊攪動豆...
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![做黴豆腐為什麼要先蒸一下]( "做黴豆腐為什麼要先蒸一下")
- 做黴豆腐要先蒸一下的原因是殺滅豆腐上的其他雜菌，防止其他有害的細菌繁殖產生有害物質。自制的豆腐乳在製作過程中需要經過自然發酵這一步，而發酵過程中難免會有一些有害微生物的滋生，從而產生一些對健康有影響的有毒物質。有害物質在15分鐘的高温中會全部被破壞，因此做黴豆...
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![釀豆腐怎麼保存才不會壞]( "釀豆腐怎麼保存才不會壞")
- 1、鹽水浸泡：在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1：10，然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去浸泡。然後放在陰涼通風處，最少可以保存10天。如果放進冰箱保鮮時間會更長。2、冰箱保存：將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中，可保存1-2天。3、煮熟保存：將豆...
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![內酯豆腐和滷水豆腐哪個熱量高]( "內酯豆腐和滷水豆腐哪個熱量高")
- 滷水豆腐比內酯豆腐的熱量高，內酯豆腐熱量為49大卡每100克，滷水豆腐熱量為81大卡每100克。內酯豆腐，用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的豆腐，改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍，且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔...
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![千葉豆腐為什麼會膨脹]( "千葉豆腐為什麼會膨脹")
- 因為千葉豆腐是以大豆分離蛋白為原料，而分離蛋白是非常的容易膨脹的，加熱的時候或者降温的時候，這變化就比較的明顯，而且加熱時水蒸氣分子之間間隙變大，也會把豆腐撐大。建議蒸煮温度控制在85度，這樣就不會膨脹。 ...
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![豆腐蘸料汁怎麼調]( "豆腐蘸料汁怎麼調")
- 豆腐蘸料汁怎麼調共有3步，需要的材料有：辣椒、大葱、花椒粉、香其醬、清水。以下是豆腐蘸料汁怎麼調的詳細操作：操作/步驟1、辣椒切圈大葱切花辣椒切圈再剁一下，大葱切葱花。2、葱花辣椒爆香鍋裏放油，將葱花和辣椒爆香後，放入花椒粉、香其醬。3、倒水攪拌均勻翻炒鍋中倒少量水，...
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![山藥燉豆腐補什麼]( "山藥燉豆腐補什麼")
- 山藥燉豆腐的功效：補虛益腎，補腦，補氣，健脾，潤肺，養身。山藥燉豆腐的做法如下：主料：山藥100克，豆腐200克。調料：花生油20克，香油10克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蒜5克，大葱5克。1、山藥去皮，洗淨，切成小丁塊；豆腐切成小丁塊，放入沸水鍋內燙煮一下，撈出用冷水過涼，瀝乾水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花備用...
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![幹豆腐怎麼儲藏不壞]( "幹豆腐怎麼儲藏不壞")
- 1、冷藏法：將幹豆腐用保鮮袋密封好後放入冰箱冷藏室，可保存1周左右，若是經過真空包裝，可保存1個月左右。2、鹽和醬油滷：將幹豆腐放入鍋中，加入大料、鹽和醬油一起滷製，滷製後的幹豆腐放入冰箱冷藏保存，可保存2個星期左右。3、油炸：油炸後的幹豆腐水分含量少，且含有大量油脂，可以延緩...
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![豆腐絲cp發生了什麼]( "豆腐絲cp發生了什麼")
- 豆腐絲cp兩人先後離開了賽場，不再踢球了。豆腐絲cp指的是羅伊斯和萊萬，叫豆腐絲是因為賽場cp。國際足聯俱樂部世界盃是一項由國際足聯主辦、來自六大洲最頂級的球隊參與的國際性足球錦標賽。2000年曾舉辦過一屆名義上的世俱杯，後來由於贊助商問題，賽事被迫取消。直到2005年世...
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![日本豆腐在常温下能放多久]( "日本豆腐在常温下能放多久")
- 放到冰箱中冷藏，可以放3到5天。日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物，精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆...
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![豆腐溜丸子的做法]( "豆腐溜丸子的做法")
- 1、準備好丸子，豆腐，（豆腐切成塊）放在碗裏，把葱薑蒜提前切好。2、倒入少半油，油開之後，把豆腐放進去，豆腐放之前可以先用鹽入味。3、待豆腐炸好以後再將丸子放進鍋裏去，注意放丸子時小心一些，因為這時的油很熱，容易傷到。4、撈的時候注意把油滲乾淨，最好那個盆放下面。把豆腐和丸子先...
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![三刀切9塊豆腐怎麼切]( "三刀切9塊豆腐怎麼切")
- 三刀切9塊豆腐怎麼切共有4個步驟，以下是豆腐三刀切9塊怎麼切的詳細步驟：操作/步驟1、準備豆腐豎切一刀將準備好的豆腐塊放置在砧板上，豎切一刀。2、將豆腐轉方向豎切將已經豎切一刀的豆腐轉個方向，再豎切一刀。3、先橫切再斜立切第三刀先保持橫切，在切至手扶住的一角豆腐的一...
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![豆腐易碎沒韌性是怎麼回事]( "豆腐易碎沒韌性是怎麼回事")
- 豆腐易碎沒韌性的原因是加的石膏量不夠；黃豆品種含蛋白質比較低，原料沒有選好；壓豆腐的力度不夠，不然豆腐容易鬆散、不成形。在製作豆腐時，需要準備足量的滷，適當增加重量，以免豆腐不成形。...
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![為什麼農村過年做豆腐]( "為什麼農村過年做豆腐")
- 農村過年做豆腐是因為“豆腐”與“頭富”諧音，寄予人們新年要富貴的心願。在農村有“臘月二十五，推磨做豆腐”的順口溜。臘月二十五推磨做豆腐，在有的山區、農村是一個由來已久的傳統。對於農村人來説，正是因為過去的農村食材極度的匱乏，而過年和春節對於農村人來説又是一年中...
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![毛豆腐怎麼做好吃]( "毛豆腐怎麼做好吃")
- 徽州毛豆腐做法步驟：食材：毛豆腐，豬肉末，冬筍末，精鹽，辣椒醬，老抽，澱粉，色拉油。製作過程：1、毛豆腐切塊備用；2、豬肉和冬筍洗淨切碎放在碗裏備用；3、將毛豆腐下熱油鍋中煎，兩面金黃即撈起放入盤中；4、鍋裏放油，放豬肉末、冬筍末、辣椒醬炒香，放鹽和老抽調味，淋芡汁成稀醬，炒三分鐘裝入碗內...
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![如何醃製豆腐]( "如何醃製豆腐")
- 食材：老豆腐600克、精鹽適量、老抽適量、生抽適量、香油適量。醃製豆腐做法步驟如下所示：1、準備豆腐。2、豆腐用清水衝一下，切成四方塊。...
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![炒豆腐竅門]( "炒豆腐竅門")
- 1、煎豆腐時，一定要採用熱鍋涼油的方式，這樣才不會沾鍋，為了更入味，可以在煎的時候，撒入一點食鹽。2、在烹炒的過程中，一定要炒出西紅柿的汁水和豆瓣醬的紅油，這樣的湯汁才更紅豔好看。3、豆腐焯水時，可以將豆腐中的水分排出，使豆腐變得更緊緻，這樣再下鍋炒的時候就不容易粘鍋，而且...
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![豆腐草是什麼樣子的]( "豆腐草是什麼樣子的")
- 豆腐草是直立灌木，幼枝有柔毛，老枝變無毛。葉揉之有臭味，卵狀披針形、橢圓形、卵形或倒卵形，長3-13釐米，寬1.5-6釐米，頂端急尖至長漸尖，基部漸狹窄下延至葉柄兩側，全緣至有不規則粗齒，無毛至有短柔毛，葉柄長0.5-2釐米。疏散圓錐花序，花呈淡黃色。...
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