![包子蒸好後多久開蓋]( "包子蒸好後多久開蓋")
- 包子蒸好後3~5分鐘開蓋。包好的包子放入蒸籠裏，冷水上鍋蒸，讓麪糰再發酵一次，等到水開後開始計時，大約蒸15分鐘左右即可，不要急於開蓋，否則包子會因為驟然遇到冷空氣而導致麪皮回縮，蒸出來的包子會不夠鬆軟，要在關火後繼續燜3~5分鐘，讓包子慢慢降温，保持更好的鬆軟度。包子：包子是中...
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![蒸好饅頭一直燜在鍋裏會怎樣]( "蒸好饅頭一直燜在鍋裏會怎樣")
- 室內氣温低，鍋裏温度高，關火後馬上掀開，饅頭會收縮，熱脹冷縮。饅頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江温州又被稱為實心包。其...
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![蒸好的紫薯怎麼保存]( "蒸好的紫薯怎麼保存")
- 蒸好的紫薯可以用保鮮膜包裹好，放在冰箱裏保存即可。用保鮮膜包裹好是為了在紫薯沒有受到過多污染的時候進行密封，會延長紫薯的存放時間。紫薯：紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟...
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![如何蒸好饅頭 蒸饅頭的方法詳解]( "如何蒸好饅頭 蒸饅頭的方法詳解")
- 1、取適量麪粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入麪粉中，把麪粉揉成光滑的麪糰。用保鮮膜蓋上，靜置兩小時，當面團出現蜂窩狀時，説明已經發好了。2、發好的麪糰做成合適大小的面劑子，然後再揉成饅頭模型，蒸鍋內加入清水，把做好的饅頭模型放在屜布上。3、蓋上蓋子，大火蒸制30分鐘後即可...
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![餛飩蒸好冷藏冷凍能放多久]( "餛飩蒸好冷藏冷凍能放多久")
- 放置時間最好不要超過七天，如果放置時間過長，混沌也是會變質的；最後在混沌外面包一層保鮮膜，這樣混沌的口感會更好一些；最好是現吃現做，如果在冰箱放置時間長，混沌的營養價值會損失，並且有可能滋生細菌。...
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![螃蟹蒸好了過夜能吃嗎]( "螃蟹蒸好了過夜能吃嗎")
- 保存條件好隔夜可以吃，但現蒸現吃營養較豐富。密封后放冰箱冷藏可保存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口，放冰箱冷凍室存放，温度在零下18度左右，可避免滋生細菌等有害物質，保存時間會相對延長到1個月左右。注意：吃冷藏和冷凍的螃蟹時一定要熱透，直接將螃蟹放進籠屜蒸，冷凍的應先解...
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![玉米放水裏煮還是蒸好]( "玉米放水裏煮還是蒸好")
- 蒸。玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材，在烹飪時隔水蒸更好，因放置在蒸鍋中，能夠避免營養成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，嚐起來味道鮮嫩香甜，使口感和價值都比較上乘，而玉米放在水裏煮會流失一部分營養成分，口感也比較差。...
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![怎樣蒸好粢飯]( "怎樣蒸好粢飯")
- 粢飯做法：糯米提前浸泡2小時，然後在蒸鍋裏鋪上屜布，將泡好的糯米包好開始蒸。將榨菜切成末，待米蒸熟以後，在一張保鮮袋上撒上芝麻。然後將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形。將肉鬆和榨菜末均勻撒在上面。將油條放在中間，從下往上捲成一個團即可。粢飯又稱餈（餈）飯，安徽地帶部分城市...
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![包子蒸好後為什麼要悶]( "包子蒸好後為什麼要悶")
- 1、蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷會收縮，要等到包子稍微冷卻後再開鍋。2、家裏製作包子,包子生坯包好後就要上籠蒸了,在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後,每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中,鍋底加適量清水,加蓋用旺火蒸約10-1...
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![蒸好的糯米怎麼做好吃]( "蒸好的糯米怎麼做好吃")
- 一、糯米蒸牛肉材料：牛肉100g、糯米200g、蠔油3勺、老抽2勺、鹽、糖、胡椒粉、雞精。方法步驟：1、糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時後瀝乾水份。2、牛肉中加1、5勺蠔油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻醃3分鐘。3、糯米也是加同樣的調料拌勻。4、把醃好的牛肉和糯米伴一起，上...
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![蒸好的土豆泥怎麼保存]( "蒸好的土豆泥怎麼保存")
- 1、保鮮膜：如果室的温比較低的話，則不用把土豆泥放在冰箱存放，只需要蓋上保鮮膜，防止空氣進入土豆泥中，把土豆泥氧化變質就可以了，一般能夠保存到隔天還能吃。2、冰箱冷凍：如果室的温比較高的話，那麼就需要把土豆泥放在冰箱冷凍起，這樣能夠延長土豆泥的保質期，防止土豆泥出現變味，大...
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![蒸好的包子為什麼會縮小]( "蒸好的包子為什麼會縮小")
- 原因：1、麪粉品質不對，麪筋含量過低或過高；2、蒸鍋火力不夠沒有蒸透；3、面發過頭了；4、面揉的不勻；5、氣温低蒸籠蓋上有凝結水滴到了包子上。解決辦法：1、試用不同的麪粉看看效果，如果都不行就自己用中筋麪粉與高筋麪粉配製，找到合適的麪粉後輕易不要改變品牌和配比；2、一定要用最...
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![蒸好的棗怎麼放]( "蒸好的棗怎麼放")
- 1、紅棗蒸熟後曬乾。曬好的紅棗幹使用密封容器收藏，並放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的時候包裝不要太大,然後裝進塑料袋紮緊,就可以防止蟲子,也便於分着吃。2、蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非常適合兒童、老年人及消化不良的人食用。煮過的紅棗，其...
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![為什麼自己包的包子蒸好後皮很硬]( "為什麼自己包的包子蒸好後皮很硬")
- 包子蒸好後皮很硬的原因：麪粉和酵母比例不對，這時可以提高酵母粉的比例；發麪温度不夠，這時可以提高發面温度；醒發時間短，這時可以延長醒發時間。注意事項：和麪時一定要沿着一個方向，同時用温水和麪，這樣和出來的面會比較鬆軟；超市賣的一般是活性酵母，不可用開水來泡，否則酵母會失去活...
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![皮皮蝦蒸好后里面有紅硬塊]( "皮皮蝦蒸好后里面有紅硬塊")
- 皮皮蝦蒸好後中間出現一條紫紅色的硬塊，這個紫紅色的硬塊是皮皮蝦的籽，磁性的皮皮蝦在繁殖期就有籽。每年的這個季節是皮皮蝦最肥美的時候，也是它帶籽的時候，也是可以食用的。蝦蛄，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分7...
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![為什麼饅頭蒸好後表面不光]( "為什麼饅頭蒸好後表面不光")
- 蒸好的饅頭表面不夠光滑的原因：1、發酵不到位會使得饅頭不光滑；2、揉麪不到位使得饅頭不光滑；3、火候掌握不夠好，一般是因為火太大容易讓饅頭不光滑。蒸饅頭的做法如下：材料：面、發酵粉。具體步驟：1、把發酵粉在温水裏泡發，緩緩的倒入麪粉中攪拌，拌成絮狀；2、緩緩柔成麪糰；3、放在温...
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![整隻椒麻雞蒸好怎麼擺放盤裏]( "整隻椒麻雞蒸好怎麼擺放盤裏")
- 整隻椒麻雞蒸好後襬放到盤裏的方法是：將椒麻雞其切成適合食用的大小，建議切成8~10塊左右，將切好的椒麻雞塊整齊地排在盤子中央，可以按照花瓣形或者圓形等方式排列；在雞肉周圍，可點綴一些新鮮蔬菜、水果或其他配菜，如青椒、洋葱絲、胡蘿蔔絲等，增加色彩和口感的豐富性；最後，在盤邊上...
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![饅頭蒸好為什麼會皺皮]( "饅頭蒸好為什麼會皺皮")
- 饅頭蒸好皺皮的原因如下：如果饅頭皺皮，且饅頭內部組織鬆散，且孔洞過大，吃起來口感不佳的原因是：發酵過頭。發酵太久會使得麪糰組織擴散，因此在蒸熟後內部組織因此撐大，造成口感不夠綿密，孔洞也會過多過大。解決方式：減少發酵時間或減少酵母粉數量；如果饅頭幹扁縮水皺皮，蒸好的饅頭打...
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![桑拿什麼時候蒸好]( "桑拿什麼時候蒸好")
- 夏天蒸汗是最好的季節，此時蒸汗可以治病。冬天不適合汗蒸，因為冬天太冷，蒸汗後所有的毛孔都將打開，而室外氣温過低會導致生病。桑拿分幹蒸與濕蒸兩種。它主要是通過蒸汽與皮膚的接觸，擴張毛孔，排出毒素、毛孔分泌物，從而促進血液循環和新陳代謝，達到健身美容的目的，是一種被動運動...
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![為什麼我包的包子蒸好了老是開口]( "為什麼我包的包子蒸好了老是開口")
- 原因：1、收口沒有捏緊。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者餡兒太多。4、麪皮開裂水分不足。解決方法：1、收口捏緊。2、收口處不要沾上油，可以適量灑點水，防止麪皮乾裂。3、面皮厚度要適宜，包子餡兒要適量。...
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![蒸好的雞蛋羹裏面有水怎麼辦]( "蒸好的雞蛋羹裏面有水怎麼辦")
- 是因為蒸老了，蒸蛋要很講究火候的。如果水太多的話倒掉一些即可，或者也重做一份。材料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙即75ml、鹽1/2茶匙即一克、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙、漏網或紙巾、保鮮膜、蒸鍋。做法：1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結；2、加入涼...
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![包子蒸好後開口的原因]( "包子蒸好後開口的原因")
- 若是底部開口，通常是因為包子底部接觸的屜布等東西透氣性差或者包子底部過薄；若是收口位置開口，通常是由於在做包子時，收口部分沒有處理好。需注意，蒸好的包子放置於盤子中，要用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，如果長時間保存，可以進行冷凍。在冷凍情況下，熟麪食的澱粉老化回生過程就...
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![饅頭蒸好後可以一直放在鍋裏嗎]( "饅頭蒸好後可以一直放在鍋裏嗎")
- 饅頭蒸好後可以一直放在鍋裏，但是時間不宜太長，一般不要超過8個小時以上。饅頭，古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭在北方有些地方也稱饃，在浙江温州又被稱為實心包。...
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![饅頭蒸好多久掀鍋合適呢]( "饅頭蒸好多久掀鍋合適呢")
- 推薦蒸好之後等10分鐘左右再掀開鍋蓋。因為如果立即掀開鍋蓋，饅頭容易出現塌陷回縮的情況。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下，悶幾分鐘也能夠用餘熱將饅頭給悶熟，因此關火之後最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋。注意，掀開鍋蓋的動作要迅速，不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了。...
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![蒸好的發糕怎麼保存]( "蒸好的發糕怎麼保存")
- 保存發糕需使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然後準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打濕紙巾後把發糕放進原包裝盒中，或是放進食品塑料保鮮袋中，最後把它放入冰箱的冷藏室進行保存即可。發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方...
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