![夏天清涼解暑的簡單小菜及其做法]( "夏天清涼解暑的簡單小菜及其做法")
- 涼拌黑木耳的做法：主料：幹黑木耳一小碗、黃瓜一根。輔料：大蒜一塊、香葱一根、芝麻適量、鹽適量、味精適量、麻油適量。步驟：1、用水浸泡幹黑木耳，黃瓜洗淨並切成絲，放在一旁備用。2、用刀將泡好的黑木耳的根蒂切掉，洗淨，放在一旁備用。3、在鍋中燒開一鍋熱水，將黑木耳放進鍋裏煮...
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![芹菜花生米涼拌小菜怎麼做啊]( "芹菜花生米涼拌小菜怎麼做啊")
- 主料：芹菜、花生。輔料：花椒、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡開；2、鍋中加水放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹菜拍扁斜切小段；4、水中放一點鹽和一兩滴麻油將芹菜焯熟；5、將焯好的芹菜用涼水泡一下，撈...
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![酸湯魚放什麼小菜好吃]( "酸湯魚放什麼小菜好吃")
- 可以放油菜，泡椒，粉絲，等等。酸湯魚的做法：1、黑魚切片裝盤，魚頭魚尾備用；2、魚片和魚頭等拿料酒姜白胡椒各醃製十分鐘；3、醃製魚片的同時準備配料：老豆腐切片後小火油煎至兩面金黃、豆芽金針菇焯水；4、鍋中倒油，油熱後加入葱薑蒜辣椒爆香，倒入魚頭魚尾大火炒至斷生，加少許料酒繼續炒...
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![求牛肉麪館裏的泡菜小菜做法]( "求牛肉麪館裏的泡菜小菜做法")
- 1、鍋里加水，水中放糖攪拌至燒開溶解，加醋攪拌；2、包菜洗淨撕開；3、胡蘿蔔切條或片，蒜和辣椒切開；4、撕好的包菜和胡蘿蔔拋鹽；5、等待撒過鹽的菜汁滲出來；6、靜置半小時以上，不時去翻兩下；7、待菜汁出完，把菜擠水，再用水衝一遍，最後擠幹水；8、沖洗擠水完成以後的包菜胡蘿蔔放入紅辣椒、...
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![湖南家常小菜菜譜]( "湖南家常小菜菜譜")
- 湖南家常小菜菜譜有：幹鍋羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒豬耳、老廚白菜、醬牛肉、青椒炒雞、虎皮炒排骨、湖南臘肉炒筍片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、鹽、青椒、薑絲、葱花。做法：1、青椒切成絲。2、油鍋燒熱，炒香薑絲，放入排骨快速翻炒。3、炒至排骨變色時，把...
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![涼拌小菜做法是什麼]( "涼拌小菜做法是什麼")
- 1、花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段。2、燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿蔔，芹菜，蒜薹段投入，煮2－3分鐘後，撈出過涼水，備用。3、剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，7分鐘左右即可出鍋。...
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![家常涼拌小菜的做法]( "家常涼拌小菜的做法")
- 一、拌葱頭原料:葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油、陳醋、精鹽、香油。製法:1．將葱頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；2．辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。二、拌捲心菜原料:捲心菜斤半、醬油、香油、白糖、食鹽。製法:1．將...
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![怎麼做醃黃瓜的小菜]( "怎麼做醃黃瓜的小菜")
- 醃黃瓜辣椒鹹菜。做法如下：1、小黃瓜，去掉黃瓜秧。洗淨加少許鹽泡一段時間，可清除農藥殘留。2、小黃瓜沖洗乾淨控幹水分。3、青椒洗淨，加少許鹽泡一段時間，可清除農藥殘留。4、較大的黃瓜，去掉黃瓜秧後切成條狀。5、辣椒沖洗乾淨，控幹水分，切段。6、黃瓜加鹽醃製一晚上，醃製黃瓜或...
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![火鍋的小菜有哪些]( "火鍋的小菜有哪些")
- 豆芽，茼蒿，凍豆腐，金針菇，粉絲，菠菜，丸子，青菜，芹菜，白菜，豆花，海帶，年糕，火腿腸，白蘿蔔，豆腐皮，粉條，蘑菇，紅薯，麪筋，生菜，香菜，油麥菜，空心菜，羊肉，牛肉，豬肉，午餐肉，血塊，蟹肉，素雞，土豆等。雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、驢肉...
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![朝鮮小菜的朝鮮小菜簡介]( "朝鮮小菜的朝鮮小菜簡介")
- 小菜就是小鹹菜。朝鮮族的飲食文化歷史悠久、風味獨特，尤其是小菜，酸辣多味、鮮美爽口、開胃健脾。朝鮮小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一種藥材，被採摘之後，廚師用竹籤把桔梗割成條狀，再用辣椒醬或辣椒麪拌制，便成拌桔梗；2、辣白菜，取新鮮白菜洗淨後，用辣椒麪...
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![羊肉湯鍋可以放哪些小菜]( "羊肉湯鍋可以放哪些小菜")
- 羊肉湯鍋裏面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉絲、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉湯鍋材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊雜1000g、豆腐皮2張、餅子5個、午餐肉1份、薑片適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量、葱花適量、香菜適量、豆腐乳適量、香菜適量、辣椒醬適量、豬大骨...
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![日本料理的小菜有什麼做法是什麼]( "日本料理的小菜有什麼做法是什麼")
- 日本料理的小菜很多，以下是兩種以及做法：牛蒡沙拉材料：牛蒡1根、胡蘿蔔半根、鹿尾菜5g、沙拉汁、香油2小勺、醋2小勺、醬油1小勺、蒜末、糖、鹽、胡椒、白芝麻少許。步驟：1、鹿尾菜用水泡10分鐘，用開水很快地焯一下，盛出瀝乾水分備用；牛蒡和胡蘿蔔洗乾淨，切成絲，用開水焯10分鐘，盛...
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![朝鮮小菜涼拌小菜的調料怎樣做]( "朝鮮小菜涼拌小菜的調料怎樣做")
- 原料：桔梗600克，蘋果一個，鴨梨一個，胡蘿蔔一根；調料：辣椒粉，醬油，魚露，鹽，白糖，米醋，雞粉，蒜泥，芝麻適量；將桔梗放在清水裏洗淨撈出；用勺子或者刀片之類的颳去皮，洗乾淨；用刀削成粗細均勻的條；輔料和調料準備好；醬油，魚露，白糖，鹽，米醋，辣椒粉，雞粉放進碗裏；再放上切得細細的蘋果絲，鴨梨絲，胡蘿蔔絲以...
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![小菜有哪些品種菜]( "小菜有哪些品種菜")
- 小菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、鮮豆類、菌類等。1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍等。2、根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭...
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![朝鮮黃瓜小菜怎麼做]( "朝鮮黃瓜小菜怎麼做")
- 1、將黃瓜、辣椒切成4段，晾一整天；2、將醬油和鹽放入鍋中煮開，邊煮邊拌均勻，放涼；3、將黃瓜段放在醬油裏浸泡24小時；4、把黃瓜取出，將姜、蒜、糖、酒、味精放在一起，拌黃瓜，覆蓋黃瓜至均勻；5、用盤子蓋住，蓋子上再壓一塊石頭；6、9到10天后黃瓜小菜即可取出食用。...
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![教我幾種南方家常小菜]( "教我幾種南方家常小菜")
- 麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。1、豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末；3、炒鍋上火加少許油，下肉末，炒至肉變色；4、加入姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；5、再加入...
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![早餐白粥配什麼小菜夠營養]( "早餐白粥配什麼小菜夠營養")
- 早餐吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要儘量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。學生或上班族如果買早餐車的鹹粥，建議可以加顆茶葉蛋或喝瓶牛奶...
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![蝦醬的做法 很配飯的一個小菜]( "蝦醬的做法 很配飯的一個小菜")
- 1、蝦去雜質，洗淨，瀝乾。料理機加蝦加葱姜打成泥，（加適量水的水能打動蝦即可）。2、涼鍋涼油倒入打好的蝦泥，加一勺紅酒，鹽和糖適量，煸至變色，把炒好的蝦醬放入高壓鍋壓40分鐘左右。3、蝦醬其實可以做出很多種口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成鹹辣味的，還可以做...
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![怎樣做韓國小菜黃豆芽]( "怎樣做韓國小菜黃豆芽")
- 所需材料：黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下：1、黃豆芽用水洗淨後，放入開水中煮5至6分鐘；2、將黃豆芽撈起，用涼開水把黃豆芽衝冷，然後徹底瀝乾；3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆芽中，用筷子攪拌均勻即可。...
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![家常小菜——青椒牛肉的做法]( "家常小菜——青椒牛肉的做法")
- 我的小孩非常喜歡吃肉，幾乎每餐都必須有肉才行，昨天剛好在菜市場買了100多元牛肉，所以這道青椒牛肉就出現在我們家的餐桌上。下面讓我來介紹一下青椒牛肉的做法。1、將牛肉提前用地瓜粉、料酒和醬油攪拌醃製，大概用十分鐘左右。2、在鍋裏倒入一些油進行加熱，等待燒熱後加入牛...
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![黃瓜怎麼辦小菜]( "黃瓜怎麼辦小菜")
- 1、先把黃瓜洗乾淨；2、整條用刀拍鬆，再適當切開四瓣；3、然後在切好的小黃瓜上均勻撒好細鹽，醃半個小時；4、倒掉瀝出來的水，往裏加入分量為黃瓜的三分之一的陳醋以及適量糖，再加入切好的紅辣椒調味；5、蓋上蓋子醃三個小時左右，完成。...
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![爽口小菜的做法]( "爽口小菜的做法")
- 1、青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。2、放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。3、兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裏多餘的水也擠掉一些。4、將辣椒麪放入蘿蔔中，我用的是味好美的辣椒麪。5、戴上手套，充分揉...
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![雞蛋家常小菜的做法]( "雞蛋家常小菜的做法")
- 以下是雞蛋炒番茄的家常做法：1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調勻，鍋中再加油，下葱姜...
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![頂好快餐裏面的黃瓜小菜如何做]( "頂好快餐裏面的黃瓜小菜如何做")
- 材料準備：黃瓜，鹽，花椒，八角，花椒，紅辣椒，姜，白糖，醬油；製作步驟：1、用鹽浸泡黃瓜來除去黃瓜中的水分；2、加入醬油、八角、花椒、紅辣椒、鹽、姜、白糖一起熬沸幾分鐘，然後關火晾涼；3、然後取出黃瓜裝盤，再在黃瓜表面均勻的撒上調料汁即可；...
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![韓國料理小菜中一種甜土豆的做法]( "韓國料理小菜中一種甜土豆的做法")
- 主料：土豆。輔料：鹽，水，食用油，醬油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步驟：1、土豆洗淨剝皮，切滾刀塊，放入鹽水浸泡；2、十分鐘以後，將土豆拿出清洗乾淨；3、鍋中放食用油，放入土豆塊，大火炒3分鐘；4、再放水，醬油，白糖和蜂蜜，蓋蓋用中火煮10分鐘；5、大火收汁，最後放芝麻和香油即可出鍋。...
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