![熟凍貽貝 怎麼清理]( "熟凍貽貝 怎麼清理")
- 熟的凍貽貝，先放清水中解凍，接着將貽貝的殼掰開，手指將貽貝肉扣出來，然後將貽貝中黑色的部分去掉，那是它的內臟，最後放到白酒中去腥，就可以做菜了。貽貝亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。...
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![冷凍貽貝肉的做法]( "冷凍貽貝肉的做法")
- 1、備料：貽貝500克、絲瓜1根、油適量、鹽適量、大蒜適量、芝麻油適量。2、做法：絲瓜洗淨，洗淨的貽貝去掉水分；絲瓜去皮切塊，大蒜切碎，鍋內燒熱加油，放入大蒜爆香，加絲瓜大火煸炒，絲瓜炒出水，倒入貽貝快速翻炒，加鹽調味，點入芝麻油拌勻即可。...
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![挑選貽貝的技巧有哪些]( "挑選貽貝的技巧有哪些")
- 1、看外形：一般我們買貽貝時儘量挑選那種體型勻稱飽滿的，且個頭中等的為佳，太大或太小都不理想。2、聞味道：我們在挑選貽貝的時候可以多聞一下味道，要挑選那種無異味的，説明品質較好；如果貽貝有散發出惡臭味則説明貽貝已經不新鮮甚至已經死掉了。3、看開口：如果是有開口的貽貝，我...
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![清蒸貽貝的家常方法]( "清蒸貽貝的家常方法")
- 貽貝，我們北方叫海虹，南方叫青口貝，肉質清鮮美味，富含多種微量元素，適當吃些是有益於身體健康的。注意孕婦儘量別吃。將新鮮海虹洗刷乾淨，主要把外殼的附屬物清理乾淨。把海虹加水放置在盆中，讓其吐盡泥沙後洗淨，期間可以放少量的鹽可以使其更好地吐出髒污。準備好蒸鍋，海虹上鍋。...
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![冷凍藍貽貝怎麼處理]( "冷凍藍貽貝怎麼處理")
- 藍貽貝買來的時候一般是冷凍的，所以首先要把藍怡貝解凍。放在清水中浸泡一段時間即可。冰塊融化之後就可以開始清洗藍貽貝了。用小刀把藍貽貝殼打開，然後把裏面的內臟弄乾淨。邊弄邊清洗藍怡貝，這樣才能清洗的乾淨。最後用熱水燙一下洗乾淨就可以煮來吃了。或者在煮之前也可...
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![貽貝如何做湯]( "貽貝如何做湯")
- 將外殼破損或輕擊後不合上殼的貽貝扔掉，餘下的放入鍋中，加蓋蓋好，以中火煮4分鐘，偶爾搖搖鍋子，檢查貽貝的殼是否全部打開。取一大鍋，噴上烹飪噴劑，以中火加熱。放入洋葱、大蒜、韭葱、西洋芹和胡蘿蔔，煮5到10分鐘，不時攪動，至蔬菜略軟，不要燒焦。加入馬鈴薯、湯、水、白葡萄酒、貽貝...
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![貽貝粘蛋白是什麼]( "貽貝粘蛋白是什麼")
- 海洋貽貝，如：紫貽貝、厚殼貽貝、翡翠貽貝等，通過其足絲分泌的貽貝粘蛋白將自己固定在海水下的巖石、船體、纜繩、漂流瓶等固體表面上，形成抗水的結合，耐受風浪等的沖刷。貽貝粘蛋白提取自海洋貽貝的足絲腺，採用工業色譜純化，獲得高純度的單一蛋白質。具有促進細胞貼壁爬行、促進...
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![貽貝哪些部位不能吃]( "貽貝哪些部位不能吃")
- 貽貝內臟部位不能吃，貽貝又叫海虹，是一種雙殼類軟體動物，殼為黑褐色，生活在海濱巖石上，生活於中國黃海、渤海、東海沿岸，是常見的一種可以食用的貝類。貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和...
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![貽貝怎麼處理內臟]( "貽貝怎麼處理內臟")
- 首先將貽貝清理一遍，並將貽貝的殼掰開。然後加入一勺鹽並用手抓均勻，再用勺子將貽貝的內臟挖出來，並在水中涮洗一下。最後將水倒掉，然後再加入乾淨的清水進行沖洗即可。具體操作步驟如下：1、首先將貽貝清理一遍，把殘渣清理乾淨，隨後把貽貝的殼掰開。2、添加一勺鹽後用手抓均勻，貽...
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![貽貝不放水能活多久]( "貽貝不放水能活多久")
- 1-2天。貽貝買回來儘量要放在水中養殖，沒有水很容易導致其脱水開殼，甚至是死掉。平常建議將貽貝放入淡鹽水中養殖，且要注意放置在陰涼通風處，温度太高也容易導致貽貝死亡。另外，買回來的貽貝儘量趁早食用完。貽貝營養價值：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7...
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![貽貝是什麼東西]( "貽貝是什麼東西")
- 貽貝是雙殼類的軟體動物，又稱海虹，煮熟後加工成幹品名為淡菜。貽貝的貝殼較輕薄，前端較細，後端寬圓，多數種呈楔形。殼表呈黑褐，綠褐或褐色，生長紋細密，有的具有各種細放射肋或放射紋，有的殼後端具細黃毛。多數種海生，以足絲附着在巖石、碼頭、船底、浮標等物體上，少數種穴居於石灰石...
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![紫貽貝怎麼做]( "紫貽貝怎麼做")
- 材料：新鮮紫貽貝、檸檬汁、無糖椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露、白糖、新鮮香菜葉；做法：1、紫貽貝清潔，剪須，大蒜剁成末，切碎香菜葉；2、在一個大湯鍋裏，放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和白糖；3、攪拌勻，讓糖融化及咖喱醬散開融入湯，然後放在大火上煮開，開過2分鐘後...
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![藍貽貝怎麼處理]( "藍貽貝怎麼處理")
- 藍貽貝如果聞到鐵的氣味就會吐出泥沙。所以，將藍貽貝泡在水裏，再放入一把菜刀或其他鐵器，2～3小時，藍貽貝就會把泥沙吐出來。把藍貽貝放入鹽水中，浸泡一個晚上。調配的鹽水要比海水稍淡些，並放在暗處，藍貽貝就會把沙子吐出來。清洗前，先將藍貽貝放於水中浸泡，並且加幾滴麻油，貽貝耐不...
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![貽貝怎麼做好吃]( "貽貝怎麼做好吃")
- 1、將貽貝的殼刷洗乾淨，然後擺放在盤中，隔水蒸熟。2、然後將蒜頭剝去外衣，剁成蒜蓉，接着坐鍋熱油，放入蒜蓉爆香，翻炒至蒜蓉變色之後，蒜蓉及油一起倒入小盆或碗裏，加入適量鹽、適量醬油攪拌均勻。3、最後趁熱把這些醬油淋在每個貽貝上面。...
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![幹貽貝的做法]( "幹貽貝的做法")
- 幹貽貝的做法：將幹貽貝用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。將洗淨幹貽貝之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍。把幹貽貝泡水60分鐘，板栗去皮，五花肉切塊焯水備用。將幹貽貝五花肉、板栗放入砂鍋內，加入適量的黃酒、水及...
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![貽貝怎麼清洗]( "貽貝怎麼清洗")
- 1、把貽貝解凍，放在清水中浸泡一段時間。2、用小刀把貽貝殼打開，把裏面的內臟清理乾淨。3、用熱水燙洗乾淨，即可進行烹飪。...
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![貽貝有什麼功效作用]( "貽貝有什麼功效作用")
- 貽貝可以降低膽固醇，預防貧血，增強體質，並且可以補充人體需要其他營養成分的功效。因為貽貝是生長在海里的，味鹹，碘含量大，所以可以對人體補充碘成分，對甲狀腺亢進的患者很友好。...
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![貽貝怎麼吃]( "貽貝怎麼吃")
- １、貽貝洗淨，瀝乾備用，葱蒜切末，姜一半切絲，一半切末。２、貽貝放進鍋中，加料酒、薑絲，加蓋燜煮，待殼打開時關火盛出。３、貽貝去半邊殼，擺放整齊，淋幾滴蒸魚豉油調味。４、鍋中倒油燒熱，加入葱薑蒜末炒出香味，淋到貽貝上即可。貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮，也可剝殼後和其他青菜混炒，味...
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![藍貽貝怎麼清理內臟]( "藍貽貝怎麼清理內臟")
- 藍貽貝清理內臟的方法：把藍貽貝放到清水裏放一段時間，它們自動會吐泥沙，等泥沙被清理乾淨以後就用工具將黑色的部分清楚，黑色是藍貽貝的內臟。由貝殼類海產進食的浮游微海藻生成。雙殼貝類海產如帶子、蜆、貽貝、蠔、扇貝，是濾食特性生物，自然攝取水中的有毒海藻，是貝殼類海產中...
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![貽貝的特點]( "貽貝的特點")
- 1、貽貝殼內麪灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。因生命力強，易於大量人工養殖，我國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域。2、貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而...
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![藍貽貝怎麼清洗內臟]( "藍貽貝怎麼清洗內臟")
- 藍貽貝清洗內臟方法就是要讓它把腹中的泥沙吐淨，方法是：1、貽貝如果聞到鐵的氣味就會吐出泥沙。所以將貽貝泡在水裏，再放入一把菜刀或其他鐵器，2～3小時，貽貝就會把泥沙吐出來。2、把貽貝放入鹽水中，浸泡一個晚上。調配的鹽水要比海水稍淡些，並放在暗處，貽貝就會把沙子吐出來。3、...
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![如何做貽貝肉]( "如何做貽貝肉")
- 一、食材：貽貝肉、竹筍、蘑菇、水發木耳、油菜心、花生油、醬油、料酒、澱粉、精鹽、辣椒麪、大葱、大蒜、生薑。二、做法：1、貽貝去殼，洗淨；2、竹筍、蘑菇和油菜切片，水發木耳撕成小片，葱、姜、蒜去皮，洗淨，均切末；3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水燙一下，撈出；4、炒...
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![熟凍貽貝需要處理嗎]( "熟凍貽貝需要處理嗎")
- 熟凍貽貝需要處理，貽貝肉放在冷水中浸泡起來，讓它在冷水中自然解凍。在冷水加適量食鹽效果更好，不僅能提高解凍的速度，還能最大限度保留下貽貝肉的鮮味。用清水把貽貝肉的表面沖洗乾淨，瀝淨水，然後再用刀剖開貽貝肉，摘去貽貝肉中間帶毛的黑色腸胃，接下來再把貽貝肉放在清水裏漂洗...
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![淡菜是什麼 原來是貽貝殼]( "淡菜是什麼 原來是貽貝殼")
- 1、貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。2、貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫...
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![貽貝要怎麼煮才好吃]( "貽貝要怎麼煮才好吃")
- 原料：貽貝、南姜、檸檬葉、檸檬香茅、祕製醬料、羅勒葉。做法：1、平底鍋中加入南姜、檸檬葉、檸檬香茅、祕製醬料後，蓋上鍋蓋大火煮開；2、醬料煮沸後轉中火，加入貽貝，把羅勒葉鋪在貽貝上，蓋上鍋蓋燜10分鐘。然後迅速加入檸檬汁，關火蓋上鍋蓋燜2分鐘；3、盛出裝盤，淋上祕製調料即可。...
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