如何做貽貝肉
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一、食材:
貽貝肉、竹筍、蘑菇、水發木耳、油菜心、花生油、醬油、料酒、澱粉、精鹽、辣椒麪、大葱、大蒜、生薑。
二、做法:
1、貽貝去殼,洗淨;
2、竹筍、蘑菇和油菜切片,水發木耳撕成小片,葱、姜、蒜去皮,洗淨,均切末;
3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水燙一下,撈出;
4、炒鍋燒熱,放入花生油,燒五成熱時,放入葱、姜、蒜和辣椒麪,煸炒出香味;
5、再投入貽貝肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜,翻炒後,用醬油、料酒、味精調好口味,淋少許水澱粉勾芡,燒開即可。
標籤:
貽貝
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