![膠絲怎樣熬成膠水]( "膠絲怎樣熬成膠水")
- 方法如下：將容器放在90-100攝氏度的水中；將聚乙烯醇稱量約20克倒入容器中；加入常温水80克直到完全溶解，邊加熱邊攪拌；配製濃度不超過20%為好，時間大約在2小時以內，即每80克水加入不超過20克聚乙烯醇。...
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![紅燒牛肉麪湯底如何熬成]( "紅燒牛肉麪湯底如何熬成")
- 例：川味的紅燒牛肉麪是這麼做的：配料：牛肉，草果，茴香，八角，桂皮，山奈，豆瓣醬，幹辣椒，姜，蒜，鹽，味精，糖。做法：1、將牛肉洗淨切成小方塊，幹辣椒切成筒狀備用；2、鍋裏倒上油，燒至7成熟之後倒入牛肉，炒至7成熟之後放入豆瓣醬，加水；3、待鍋裏沸騰之後加入草果，茴香，八角，桂皮，山奈，幹辣椒，姜，蒜；4、加上鍋蓋...
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![如何把辣椒麪熬成辣椒油]( "如何把辣椒麪熬成辣椒油")
- 材料：辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用鹽2匙、姜一片、八角一個、桂皮一個、陳皮一個、豆蔻一個、白芷一個。方法：1、鍋中先倒入少量植物油，然後將生薑洗淨晾乾和香料一起加入鍋中，將生薑熬至表面剛剛開始變黃，立即關火撈出。2、將剩餘的植物油倒入鍋內，開火，加熱至8...
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![豬油熬成了棕色還能吃嗎]( "豬油熬成了棕色還能吃嗎")
- 豬油熬成了棕色最好不要食用了，因為顏色變深説明其內產生了致癌物質。熬製豬油時，最好是熬製到豬油呈透明偏黃色。豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。豬油是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常温下為白色或淺黃色固體。豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不...
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![板油怎樣熬成豬油]( "板油怎樣熬成豬油")
- 1、準備材料：豬肥肉，葱，糖，鹽，水，花椒。2、做法：準備豬板油一塊，豬板油出油多顏色好。3、用清水反覆沖洗乾淨。4、用到把整塊的豬板油切成大小一致厚薄均勻的薄片。5、放入鍋中加入浸泡住豬油一小半的水，開中大火開始熬油，中間要來回翻動讓豬油均勻受熱，要鏟動到鍋底開始會少許粘鍋...
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![牛肉湯怎麼熬成白色]( "牛肉湯怎麼熬成白色")
- 方法：1、將熟牛肉切小塊，姜去皮拍碎，紅葱頭去皮切碎，辣椒切段，香茅切成段並切少許圓片備用；2、熱鍋，加入少許沙拉油，放入作姜碎、紅葱碎炒約一分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒約三分鐘，最後加入牛骨高湯及香茅、辣椒段與椰漿粉；3、將做好的湯倒入湯鍋內，用小火煮一個小時，最後加入所有調...
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![雞架子骨熬高湯熬成什麼樣就行了]( "雞架子骨熬高湯熬成什麼樣就行了")
- 雞架子骨熬高湯的做法：主料：大雞腿或者雞架，大雞腿最好。輔料：葱、姜、蒜、當歸、鹽、雞腿剁塊。1、葱洗乾淨後切段，薑切片，蒜也切片，當歸切段,把沙鍋裏放三分之二的水，以具體人數看水的多少，水要一次加好，以後不能加水；2、水燒開以後，放雞塊，然後就放鹽，要不然雞肉不能入味；3、水再開以...
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![桑葚可以熬成果醬嗎]( "桑葚可以熬成果醬嗎")
- 桑葚可以熬成果醬。1、準備好用料：桑葚300克，玉米澱粉15克，白糖75克。2、桑葚摘洗乾淨，淡鹽水泡10-20分鐘，反覆沖洗乾淨，控淨水分。3、入麪包桶，加入白糖醃製約1小時左右，待白糖融化。4、加入玉米澱粉，啟動麪包機果醬功能，做好的果醬，即可。桑椹，又稱桑葚子、桑果、桑棗、桑實、烏椹...
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![冰糖怎麼熬成焦糖色]( "冰糖怎麼熬成焦糖色")
- 1、炒糖色最好選用冰糖，顏色最為紅亮。2、準備油、冰糖和水的比例大約為1：12：10。炒鍋加入油和冰糖，中火翻炒，冰糖最好事先敲碎。3、糖色顏色很深，近似於黑紅色，用有色差的窗器盛出比較方便看到顏色。4、炒至冰糖完全溶化，顏色變深時轉小火。5、加入的水一定要是熱水，最好是剛燒開...
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![紅糖怎麼熬成液體紅糖]( "紅糖怎麼熬成液體紅糖")
- 準備紅糖500g、冰糖100g，然後在鍋內放入500g清水燒開放入紅糖和冰糖，並將紅糖和冰糖燒至於融化。水開後不停攪拌，熬製有些濃稠後關火待涼，放入容器中，常温儲存即可。具體操作步驟如下：1、準備好紅糖500g，冰糖100g，放入碗中。2、鍋內放入500g清水燒開放入紅糖，冰糖燒至於融化。3、...
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![牛華麻辣燙的高湯怎樣熬成白色]( "牛華麻辣燙的高湯怎樣熬成白色")
- 需要加入奶白高湯，奶白高湯做法如下：1、準備老母雞1000克，豬大骨800克，雞腳2只；2、先將老母雞，豬大骨，雞腳洗淨，湯鍋內注入半鍋清水，冷水先放入豬大骨用中火煮至水開，再煮約5分鐘，然後再放入老母雞，中火煮至水開後再煮約3分鐘；3、將食材撈出用冷水沖洗乾淨；4、湯鍋內重新注入清水，將所有...
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![白糖熬成的糖汁能做出哪些好吃的]( "白糖熬成的糖汁能做出哪些好吃的")
- 1、拔絲蘋果：作為熟食菜餚，此菜呈金黃色，外脆裏嫩、香甜可口；2、拔絲香蕉：以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統名菜，菜品色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心；3、拔絲土豆：是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系，主材料有土豆、白糖；4、芝麻花生糖塊：花生糖是一種古...
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![大骨雞架怎樣熬成乳白色]( "大骨雞架怎樣熬成乳白色")
- 煮麪，燉菜，快手滾湯的時候會用到高湯，高湯一般用豬大骨或雞骨架來熬製，熬製好後分裝到盒子和冰格里放到冷凍室保存備用，相當方便。步驟如下：1、準備1個雞骨架，將殘餘的內臟清理掉，特別要把雞胸骨的肺殘留清理掉，將雞骨架沖洗乾淨；2、鍋中放清水燒開後下雞骨架汆燙，撇去浮沫撈出備用；3...
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![喝梨和紅棗熬成甜湯有什麼好處]( "喝梨和紅棗熬成甜湯有什麼好處")
- 1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。2、藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。3、棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。4、對病後體虛的人具有...
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![面線糊的湯是用什麼配料熬成的]( "面線糊的湯是用什麼配料熬成的")
- 用料面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸、香菇、等等。配料1、主料：精製面線75克。輔料：蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，澱粉50克，胡椒粉、芫荽、小葱、白酒（浸泡過當歸）適...
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![新鮮玫瑰茄怎樣熬成玫瑰茄醬]( "新鮮玫瑰茄怎樣熬成玫瑰茄醬")
- 新鮮玫瑰茄熬成玫瑰花醬的步驟如下：1、準備若干玫瑰茄，一碗水和一百克冰糖；2、將玫瑰茄洗乾淨，去核備用；3、將一百克冰糖放入鍋中，加水燒開；4、待冰糖煮化後加入玫瑰茄，用筷子攪拌不讓糊底；5、二三分鐘玫瑰茄煮化後關火，冷卻後裝瓶保存即可。...
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![怎麼把鮮薑汁加熱熬成糊狀]( "怎麼把鮮薑汁加熱熬成糊狀")
- 1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁；2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內；3、牛奶加糖，糖隨口味而加，煮滾，熄火，順時針攪拌數下，直至温度在70度左右；4、把牛奶倒入盛着薑汁的碗中；5、蓋上蓋子，三四分鐘後，揭開蓋子，牛奶會凝固起來，即為糊狀。薑汁是由姜為主要食材做成的一道...
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![黃糖怎麼熬成糖漿]( "黃糖怎麼熬成糖漿")
- 糖漿是白砂糖或綿白糖加適量的水、飴糖、蜂蜜等經加熱熬成的粘性液體。一般按熬製的程度不同，可以分為亮漿、砂漿、粘漿和砂漿4種。將黃糖與適量水混合後煮一段時間即可熬成糖漿。1）亮漿。500克糖加水150克-200克，加熱到110°C時（用勺拔絲可拉長4釐米左右即可），加入葡萄糖漿（也...
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![怎麼將鮮薑汁加熱熬成糊狀]( "怎麼將鮮薑汁加熱熬成糊狀")
- 將鮮薑汁加熱熬成糊狀的步驟：1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁；2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內，可以多放，不能放太少；3、牛奶加糖，糖隨口味而加，但不能太少，糖是個影響成糊狀的關鍵，煮滾，熄火，順時針攪拌數下，直至温度在70攝氏度左右；4、把牛奶倒入盛着薑汁的碗中；5、...
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![骨頭湯怎麼熬成白色]( "骨頭湯怎麼熬成白色")
- 1、首先是骨頭的選擇，在食材選擇的時候不能選擇純骨頭，要儘量在骨頭上面略帶一些肉。2、在燉煮之前需要先加入姜蒜爆香後然後放入骨頭稍微煸炒烹入料酒，接着再往其中加入滾燙的開水用大火來燉煮，注意絕對不要加鹽。3、煮的時候要打開鍋蓋讓它一直煮，而且調味必須等到骨頭湯都...
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![大米粥怎麼熬成淺綠色]( "大米粥怎麼熬成淺綠色")
- 大米粥用的水中含有較多的礦物質成分，那麼煮出來容易變成淺綠色。大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食，老少皆宜。大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脱殼而成。大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64...
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![生薑和花椒一起熬成水能去濕嗎]( "生薑和花椒一起熬成水能去濕嗎")
- 能祛濕。生薑和花椒煮水除了能祛濕，還有很多功效，如：1、對因虛引起的腿腳浮腫和腰痛有比較明顯的效果；2、對因寒性體質所導致的長期腹瀉、畏寒等症效果明顯；3、有通水道、消痰、充沛精力、強筋骨等作用；4、對因肝虛火旺引起的眼睛乾澀、肋部疼痛、頭暈眼花和牙痛等效果明顯；5、...
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![焦糖熬成什麼顏色最好]( "焦糖熬成什麼顏色最好")
- 糖漿變成琥珀色或棕褐色最好。食材：細砂糖120克、水30毫升。步驟：把砂糖和30克水放入鍋中，用勺子攪拌均勻，放到爐火上加熱，加熱時不要攪拌；煮時要隨時觀察，沸騰後表面氣泡會很多很大，但隨着水分的減少氣泡也會變少變小，待水的邊緣呈現淡淡的黃色，把火力調到最小，晃動鍋子觀察糖漿的...
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![藍莓熬成醬會破壞營養嗎]( "藍莓熬成醬會破壞營養嗎")
- 藍莓熬成醬，會有損失，藍莓含有豐富到的維生素和花青素，尤其維生素更是經不得高温煮制的。具體內容藍莓醬是一種醬，主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。藍莓的名稱來源...
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![豬皮凍怎麼熬成乳白色]( "豬皮凍怎麼熬成乳白色")
- 把豬皮凍熬成乳白色的方法有：大火把豬皮凍燒開後調成小火慢慢來熬才能熬成乳白色。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。因為是冷卻後食用，所以叫作豬皮凍。豬皮凍將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮...
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