![烤蛋糕中間有點濕是沒熟嗎]( "烤蛋糕中間有點濕是沒熟嗎")
- 烤蛋糕中間有點濕是沒熟，如果沒有烤熟，可以放入烤箱再烤5分鐘左右。蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、...
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![吃拿破崙蛋糕為什麼要敲一下]( "吃拿破崙蛋糕為什麼要敲一下")
- 吃拿破崙蛋糕要敲一下是為了讓蛋糕更好地從盒子裏拿出來，如果不敲一下，可能會有部分固體粘連的盒子上。拿破崙蛋糕有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有吉士醬。法國經典甜品拿破崙...
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![千層蛋糕是什麼蛋糕]( "千層蛋糕是什麼蛋糕")
- 千層蛋糕是匈牙利蛋糕，傳説千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裏的人們經常吃一種上層鋪着焦糖的千層蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau，而德國、奧地利等國叫Torte。食用蛋糕的注意事項：1．鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎...
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![做蛋糕加酵母粉嗎]( "做蛋糕加酵母粉嗎")
- 做蛋糕加酵母粉，做蛋糕可以放酵母粉或者泡打粉來提高蛋糕的鬆軟度，使蛋糕更蓬鬆，而且不容易上下分層。不過酵母受温度濕度限制，主要是用於烘焙麪包或製作包子、饅頭等。烘烤蛋糕多用的是泡打粉，用酵母粉發酵所需的時間會久一些。做蛋糕除了要使用酵母粉或泡打粉之外，其主要的原...
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![做蛋糕用的油紙是什麼]( "做蛋糕用的油紙是什麼")
- 做蛋糕用的油紙：是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能，且吸水性極好，不反光，也不容易打滑，油紙也可以供製雨傘，糊窗户或作各種防水，防濕包裝之用，也有用做醫療使用的，例如：骨傷病人上藥的時候，用油紙抹上藥，貼到患處，比一般的紙吸水性要好，不容易壞掉...
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![八寸戚風蛋糕大師配方]( "八寸戚風蛋糕大師配方")
- 1、準備玉米油、牛奶、細砂糖、低筋麪粉、蛋黃、蛋白、鹽、檸檬汁。2、把牛奶、玉米油、細砂糖和鹽放入乾淨的盆裏進行充分乳化。3、篩入低筋麪粉，打蛋器以Z字形拌勻。4、加入蛋黃，還是以Z字形拌勻。預熱烤箱165度預熱。5、蛋白倒入乾淨無油無水的打蛋盆裏，加入檸檬汁。細砂...
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![做蛋糕生意怎麼樣]( "做蛋糕生意怎麼樣")
- 蛋糕看着就好玩，大人小孩都喜歡，不常吃西點的老年人也常給孩子們買。還有年輕情侶專門買這種小西點裝飾餐盤或餐桌。有的小蛋糕的體積只有切塊蛋糕，其銷量卻是切塊蛋糕的兩倍左右。在現今，不管是生日、婚禮，還是過有紀念意義的節日，蛋糕也頻頻出現在我們的生活中，這也讓開家蛋糕...
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![戚風蛋糕做好後為什麼會塌]( "戚風蛋糕做好後為什麼會塌")
- 戚風蛋糕做好會塌，一般原因是蛋糕沒有烤熟，或者是沒有倒扣。應該注意：1、烤制的中途不要開箱。2、低温慢烤，當戚風漲高到最頂點然後慢慢回落與模具差不多齊平的時候就可以拿出來了。3、出爐後一定要懸空倒扣，涼透以後脱模。...
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![戚風蛋糕烤好後多久拿出來]( "戚風蛋糕烤好後多久拿出來")
- 戚風蛋糕烤好後立即從烤箱中拿出來的。在拿出戚風蛋糕後，要立即將它放在桌上震兩下，再倒扣晾涼，這樣才不會讓烤出來的戚風蛋糕在晾涼之後出現塌陷的情況。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風...
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![八寸蛋糕是多少釐米]( "八寸蛋糕是多少釐米")
- 八寸蛋糕直徑是26.64釐米。1寸≈3.33釐米，8寸=8×3.33=26.64釐米。寸分為兩種，一種是英寸（英國制定的長度單位），還有一種是寸（中國傳統的長度單位）。在日常生活中所説的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕、披薩等圓形物體的直徑大小。...
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![做奶油蛋糕需要些什麼材料]( "做奶油蛋糕需要些什麼材料")
- 做奶油蛋糕需要雞蛋、奶油、白糖、低筋麪粉和牛奶。因奶油蛋糕是由麪粉、糖、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高温細菌的生息繁衍，易使蛋糕變質。因此，奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存。...
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![五寸蛋糕多大參照物]( "五寸蛋糕多大參照物")
- 五寸蛋糕相當於平常家用的電飯煲內芯，或者常用的煙灰缸的大小，一寸約等於二點五四釐米，故五寸蛋糕的大小在12.7釐米左右。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌...
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![蛋糕尺寸]( "蛋糕尺寸")
- 蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。1、6英寸為15.24cm，2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。2、8英寸為20.32cm，4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。3、10英寸為25.4cm，6-10人食用，適用於生日聚會、各...
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![空氣炸鍋能做麪包和蛋糕嗎]( "空氣炸鍋能做麪包和蛋糕嗎")
- 空氣炸鍋能做麪包和蛋糕。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。...
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![佛山蒸蛋糕做法圖解]( "佛山蒸蛋糕做法圖解")
- 1、將蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨的盆中，先將蛋黃打散。2、在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻分次加入植物油，拌勻。加入牛奶，拌勻，篩入低筋麪粉，用橡膠刮刀翻拌均勻，待用。3、蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡，分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖，打...
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![15釐米是幾寸蛋糕]( "15釐米是幾寸蛋糕")
- 15釐米是6寸蛋糕。蛋糕是舶來品，因此蛋糕店裏計量蛋糕的尺寸使用的計量單位是英寸。1英寸轉換為釐米約是2.54釐米，所以15釐米的蛋糕轉換為英寸是15釐米÷2.54釐米≈5.9英寸，即為6英寸的蛋糕。15釐米的蛋糕一般適合1-3個人食用，重量為1磅，約等於454克。選用蛋糕尺寸...
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![慕斯蛋糕是冰的嗎]( "慕斯蛋糕是冰的嗎")
- 慕斯蛋糕不是冰的。慕斯是類似奶油的甜點，比如巧克力慕斯就是把巧克力醬打發成奶油一樣的泡沫，放冰箱冷藏一陣，口感像奶油，泡沫綿密，跟冰淇淋不一樣，不是凍成冰的。慕斯中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C。...
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![做蛋糕需要些什麼食材]( "做蛋糕需要些什麼食材")
- 做蛋糕需要的食材有低筋麪粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中雞蛋主要是做為黏合劑，如果是素食主義者可以用澱粉來代替雞蛋，不過這樣風味也會有所變化。其他材料可以根據自己喜愛的口味進行添加。做蛋糕一般選用的是低筋麪粉，因為低筋麪粉的筋力低，這樣做出來的蛋...
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![岳父過生日是女婿買蛋糕嗎]( "岳父過生日是女婿買蛋糕嗎")
- 岳父過生日不一定是女婿買蛋糕，作為女兒、女婿，都可以送蛋糕，建議選擇大氣、代表長壽的壽桃蛋糕。壽桃蛋糕不僅含有祝福敬愛的長輩萬壽如疆的寓意，其柔軟醇香的甜蜜口感更是給到場的嘉賓一次幸福的味蕾體驗。可以到附近有名氣的蛋糕店定做，蛋糕師傅會把對岳父的祝福寫在上面，並...
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![切蛋糕怎麼切]( "切蛋糕怎麼切")
- 1、在大蛋糕的中間位置切出平行線。2、然後在中間打橫切一刀，取出中間的蛋糕，以此類推地切下去，留在桌面上的蛋糕一直都是個圓形，可以有效的保存蛋糕，不會讓切面變幹，也便於存放。...
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![用電飯煲做蛋糕怎麼做]( "用電飯煲做蛋糕怎麼做")
- 1、分離蛋液和蛋黃，蛋黃內加入白糖攪拌均勻。2、倒入食用油和牛奶，繼續攪拌，加入麪粉攪拌至糊狀。3、用打蛋器攪拌蛋清，根據個人口味加入適量白糖。4、加入打好的蛋黃，繼續攪拌，在鍋裏和鍋壁塗上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮飯，然後保温20分鐘即可。...
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![千層蛋糕可以放幾天]( "千層蛋糕可以放幾天")
- 視情況而定。冬季氣温較低，常温保存蛋糕可放3-4天；夏季天氣炎熱，食物容易變質，蛋糕常温只能保存1天；放冰箱可以保存3天。蛋糕的奶油裏都是蛋白質，容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟、發酸，就不能再食用，建議當天食用完畢。...
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![奶油蛋糕的做法視頻20分鐘]( "奶油蛋糕的做法視頻20分鐘")
- 主料：雞蛋3個、低筋麪粉55克。輔料：白糖80克、牛奶24克、橄欖油24克、檸檬汁數滴、淡奶油200克、水果適量。做法：1、分離蛋清和蛋黃，蛋清中加入檸檬汁;用電動打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅挺的尖；2、蛋黃加糖打發至發白，加牛奶和油繼續攪拌均勻。篩入低筋麪粉，以切拌的方式攪...
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![八寸蛋糕直徑多少釐米]( "八寸蛋糕直徑多少釐米")
- 八寸蛋糕直徑是20釐米。蛋糕的尺寸為英寸，一英寸等於2.54釐米，2.54×8=20.32，所以一個8寸蛋糕的直徑約等於20釐米，用重量單位來衡量，相當於兩磅，即約900克，用普通的計量方法來計算為1斤8兩，可供5-8人食用。有一些蛋糕的造型比較個性，在直徑的尺寸上會略有偏差，但總體的分量是...
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![6寸古早蛋糕配方]( "6寸古早蛋糕配方")
- 1、在鍋裏倒入35克食用油，燒至油熱，有紋路起油絲即可關火；2、倒入50克低筋麪粉，油不要太燙，避免將麪粉燙成麪疙瘩，攪拌均勻，呈順滑細膩的麪糊即可；3、加入35毫升純牛奶，Z字形攪拌均勻，會變得更稠；4、三個雞蛋大約150克，蛋清蛋黃分離，蛋清放在無水無油的大碗裏，蛋黃加入麪糊並Z字形攪拌...
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