![為什麼不能用芹菜炒雞蛋]( "為什麼不能用芹菜炒雞蛋")
- 能用芹菜炒雞蛋。芹菜為高血壓患者的食療蔬菜，經常食用對高血壓和高血脂有很好的緩解。芹菜炒雞蛋是很不錯的一道菜，兩個搭配營養價值是非常豐富的。做法：1、準備食材，芹菜去葉洗淨。2、雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜着切片，葱、紅椒切段。3、鍋內加油，倒入雞蛋液...
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![木耳黃瓜炒雞蛋最正宗的做法]( "木耳黃瓜炒雞蛋最正宗的做法")
- 木瓜黃瓜炒雞蛋具體做法如下：1、準備木耳100g，黃瓜1根，雞蛋2顆，油，鹽，葱花各適量備用；2、將木耳用熱水泡發好，之後將木耳放入沸水中焯水；3、將黃瓜去皮切條，雞蛋打散，加入少量的鹽；4、將鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒好備用；5、將焯好的木耳撕成小朵，材料全部準備好；6、將鍋中倒入油，放入葱花爆香...
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![粉條炒雞蛋怎麼做法]( "粉條炒雞蛋怎麼做法")
- 材料：粉條，雞蛋，葱，蒜，鹽，雞精，番茄醬，生抽，白糖。製作方法：1、將粉條放入開水中浸泡，將葱和蒜切成末。2、把雞蛋打入碗內，並且加入少量鹽，進行攪拌。3、用油熱鍋後，放入雞蛋翻炒，之後將雞蛋裝入碗內。4、再次用少量油熱鍋，之後放入粉條，葱，蒜進行翻炒。5、往鍋中加入鹽，生抽，番茄醬，白糖，雞精，...
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![蜂蜜可以用來番茄炒雞蛋嗎]( "蜂蜜可以用來番茄炒雞蛋嗎")
- 在番茄炒雞蛋的時候加入蜂蜜，味道不如加糖口感好。另外，蜂蜜和雞蛋一起吃有互補作用，建議蜂蜜水在每天早上起牀的時候喝一點，這樣有調理腸道，潤腸通便的作用，可以排除毒素，對於身體的調理是很好的。西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡...
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![吃苦瓜炒雞蛋好不好]( "吃苦瓜炒雞蛋好不好")
- 苦瓜炒雞蛋雖然味道清苦但營養價值極高。有清熱解毒、增進食慾、助消等功效。做法如下。1、苦瓜洗淨，用刀從中間切開；2、用勺子挖去苦瓜的內瓤和白膜；3、切成薄片，用鹽醃製片刻；4、將雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪拌打散；5、炒鍋置於火上，放入油，油温燒至5成熱，沿着油和鍋的接觸面，倒入...
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![韭菜炒肉炒雞蛋怎麼做]( "韭菜炒肉炒雞蛋怎麼做")
- 用料：韭菜300克，雞蛋3個、鹽10克、葱薑蒜末20克、花生油35克。做法：1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好；2、韭菜洗淨切成2、5釐米左右長的小段；3、鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用；4、鍋內放油爆香葱薑蒜末；5、放入韭菜爆炒，熟後放鹽；6、倒入炒好的雞蛋混合均勻，即可出鍋。...
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![青椒炒雞蛋為什麼放醋]( "青椒炒雞蛋為什麼放醋")
- 醋可以去掉辣椒的辣味；將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋；放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。...
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![土豆絲與木耳炒雞蛋一起吃可以嗎]( "土豆絲與木耳炒雞蛋一起吃可以嗎")
- 土豆絲與木耳炒雞蛋可以一起吃。其一，木耳炒雞蛋中含有大量的鐵和蛋白質，可以防治缺鐵性貧血，能夠養血駐顏，保持肌膚有彈性又有光澤。還含有一些維生素K，可以維持體內凝血因子的正常水平，有促進消化的效果。其二，土豆絲含有大量優質澱粉和齊全的8種氨基酸，可以補充人體每天正常代...
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![怎樣用番茄醬炒雞蛋]( "怎樣用番茄醬炒雞蛋")
- 1、雞蛋打散倒入碗中，番茄醬倒出備用，香葱洗淨切碎；2、雞蛋加適量鹽打散；3、炒鍋置於火上，加入適量食用油燒熱後倒入蛋液，兩面煎炒成熟，盛入盤中撒少許香葱在上面；4、炒蛋的鍋再少少的加入一點底油，番茄醬，少許蠔油，適量水調勻，倒入鍋中小火熬1分多鐘，醬汁出紅油濃稠狀，關火；5、熬好的汁...
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![韭菜可以跟白菜一起炒雞蛋嗎]( "韭菜可以跟白菜一起炒雞蛋嗎")
- 材料：韭菜400克、雞蛋2個、白菜葉適量、鹽3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克。1、韭菜洗淨後切段，白菜切條狀，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻；2、鍋熱後注入油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散後盛出備用；3、鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜、白菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20...
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![請教西紅柿辣子炒雞蛋做法]( "請教西紅柿辣子炒雞蛋做法")
- 原料：熟透的西紅柿、雞蛋、花椒、大蒜、大葱。配料：鹽、糖、食用油、料酒。步驟：1、準備食材；2、洗淨食材；3、將西紅柿去蒂，切成厚片：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上以保存西紅柿汁；4、將雞蛋打散；5、將葱切為花，蒜切為片狀6、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒：直到雞蛋表面為...
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![韭菜香乾炒雞蛋的做法]( "韭菜香乾炒雞蛋的做法")
- 材料主料：香乾2塊、雞蛋2個、韭菜100克；輔料：精鹽適量、醬油適量韭菜香乾炒雞蛋；1、準備食材：香乾2塊、雞蛋2個、韭菜100克；2、香乾切片；3、韭菜洗淨瀝水，切段；4、雞蛋打散；5、鍋內熱油將雞蛋倒入；6、迅速翻炒、盛出備用；7、另起鍋，放少量的油燒熱，放醬油爆鍋，將香乾放入，添加少量的水8放...
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![黃瓜香菇炒雞蛋最正宗的做法]( "黃瓜香菇炒雞蛋最正宗的做法")
- 材料主料：雞蛋、黃瓜；輔料：香菇適量、葱適量、姜適量、植物油適量、精鹽適量、十三香適量；黃瓜香菇炒雞蛋做法：準備好所用的食材。黃瓜切片，西紅柿切塊兒，雞蛋打入碗內攪勻。香菇切塊兒，葱姜切碎末。起油鍋，油熱後倒入蛋液。炒成塊狀盛出備用。鍋內再次加入由，炒香葱薑末。放入香菇...
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![豆角炒雞蛋好吃嗎]( "豆角炒雞蛋好吃嗎")
- 豆角炒雞蛋製作簡單，色彩鮮綠誘人，菜式既健康而味道又帶點香口，是可以經常吃到的一道家常小菜。豆角炒雞蛋的做法：1、主料：長豆角、雞蛋；配料：排骨、辣椒、鹽、味精；2、先煎四個雞蛋；3、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊；4、開始炒豆角，加點紅辣椒進去；5、再加幾塊排骨；6、豆角快炒熟，並且還...
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![炒雞蛋和炒黃豆能一起吃嗎]( "炒雞蛋和炒黃豆能一起吃嗎")
- 能一起吃。黃豆炒雞蛋:材料:雞蛋150克、黃豆200克、油適量、鹽適量、葱適量。做法:1、黃豆泡發去皮，可以生芽，也可以不生芽。2、鍋中放入水燒開，將黃豆焯熟。3、撈出備用。4、雞蛋打散。放在盤子裏面備用。5、將黃豆、葱花、鹽放入蛋液中，充分混和。6、鍋上火，油熱放入蛋液。7...
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![筒篙菜炒雞蛋怎麼做好]( "筒篙菜炒雞蛋怎麼做好")
- 筒篙菜炒雞蛋加蠔油或鮑魚汁做好。其具體做法步驟如下:材料:茼蒿、雞蛋三個、鹽、蠔油、蒜瓣少許。1、茼蒿切段，鍋內放清水，將茼蒿稍微熱水焯一下盛出。2、雞蛋打碎放葱花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。3、鍋內放油，炒香蒜瓣。4、加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽...
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![大葱炒雞蛋]( "大葱炒雞蛋")
- 食材：雞蛋4枚、大葱一根、醬油少許、澱粉少許、鹽少許。做法:1、大葱一根摘洗乾淨，切滾刀塊。2、切好的大葱準裝盤，白綠分明。3、準備芡汁：澱粉少許鹽醬油加水稀釋。4、雞蛋4枚，可多可少，打散蛋液。5、熱油倒入蛋液煎炒。6、雞蛋炒到七分熟的時候倒入先前切好的大葱，大火翻炒。7...
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![蛇皮炒雞蛋怎麼做]( "蛇皮炒雞蛋怎麼做")
- 主料：蛇蜕10克，雞蛋150克。調料：鹽1克，植物油10克。製作：1、將蛇蜕洗淨後細細切碎，再將雞蛋打入碗內，加入蛇蜕碎末及細鹽，並反覆攪拌；2、在鍋內加入油，油熱後加入蛇蜕末、細鹽和雞蛋，炒熟即可。...
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![大米炒雞蛋怎麼做]( "大米炒雞蛋怎麼做")
- 1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。配料：油，鹽，葱花，花椒麪等。2、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裏炒熟，然後放入大米飯混合炒，米飯熱透後放入鹽少許，葱花半把，花椒麪少許，然後就可以出鍋了。3、注意問題：油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜，葱花要後放，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪...
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![香椿頭炒雞蛋的做法怎麼做好吃]( "香椿頭炒雞蛋的做法怎麼做好吃")
- 主料：香椿頭150g、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。步驟：1、香椿頭洗淨；2、鍋中加入適量的水並燒開；3、放入香椿頭後焯2分鐘；4、取出後瀝乾水；5、將香椿頭切碎；6、將雞蛋打碎後放入適量的鹽、味精和料酒；7、放入香椿頭，並攪拌均勻；8、鍋中放入適量的油，油熱後，將混...
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![為什麼炒雞蛋不能放味精]( "為什麼炒雞蛋不能放味精")
- 雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉,這兩種成分加熱後,合成一種新物質穀氨酸鈉，這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是穀氨酸鈉，如果炒雞蛋再放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥，所以炒雞蛋本身具備了鮮香味和...
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![藿香炒雞蛋怎麼做]( "藿香炒雞蛋怎麼做")
- 主要食材：鮮藿香嫩莖葉30克、雞蛋3個調料：精鹽、味精。藿香炒雞蛋的做法：1、將鮮藿香嫩莖葉切成小段，灑入適量的鹽、味精，再將雞蛋打入，攪拌均勻；2、鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入攪拌好的雞蛋，煎熟即可。...
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![篙筍可以炒雞蛋嗎怎麼炒]( "篙筍可以炒雞蛋嗎怎麼炒")
- 食材:萵筍一個、雞蛋三個、紅椒一個、葱薑蒜適量。調料:鹽、糖、香油、生抽。烹飪步驟:1、萵筍紅椒切丁，雞蛋打散，加少許鹽和葱末打散;2、鍋燒熱，放適量油，倒入打散的雞蛋，快速翻炒，盛出待用;3、再放入適量油入鍋，放入葱薑蒜煸出香味;4、放入筍丁和紅椒丁翻炒，放入少許鹽、糖、生...
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![香椿炒雞蛋的做法]( "香椿炒雞蛋的做法")
- 用料：香椿、雞蛋、鹽、料酒、食用油。１、香椿洗淨，焯水，用冷水沖涼後抓幹水分，然後切成小段備用。２、雞蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放鹽攪拌均勻。３、熱鍋倒油，油温７成熱倒入香椿雞蛋液。炒至雞蛋顏色金黃出鍋裝盤即可。香椿：又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫...
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![荷花炒雞蛋吃了有什麼好處]( "荷花炒雞蛋吃了有什麼好處")
- 1、能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒、通氣行水、瀉火清心。2、能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。3、能清暑利濕、昇陽止血，減肥瘦身，減脂排瘀有奇效。4、健腦益智、保護肝臟。雞蛋中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力...
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知知館
