![牛奶煮開後像豆花樣是不是壞了的]( "牛奶煮開後像豆花樣是不是壞了的")
- 1、牛奶屬於膠體的一種；2.膠體是一種粒子直徑處於1nm-100nm之間的集合體；3.膠體在加熱的條件下會發生聚沉，同時中和膠粒的電荷，加快其膠粒的熱運動以增加膠粒的結合機會,都會使膠粒聚集而沉澱下來。...
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![醋煮開了多常時間就沒酸味了]( "醋煮開了多常時間就沒酸味了")
- 醋的酸味並不會隨着被煮沸而完全消失。醋中含有大量醋酸，醋的酸味便是來源於醋酸；而醋酸極易揮發，煮沸後大部分醋酸揮發了，酸味會淡很多，但是也不會完全沒酸味。...
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![多少度能煮開]( "多少度能煮開")
- 其實通常來説在達到八十度以上就可以飲用的。但是想要確保一定的安全和健康的話,那麼則需要在達到一百度以上才可。正確的燒水才能確保健康。在水快開的時候不妨將壺蓋打開,因為在水中有一些有害物質是具有揮發性的。因此能夠減少水中的污染,而這樣的水更有利於健康。同...
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![釀好的米酒為何要煮開後保存]( "釀好的米酒為何要煮開後保存")
- 釀好的米酒煮開後保存是為了讓米酒停止發酵，同時可以殺菌，使米酒能夠更長時間的保存。煮米酒時需要注意只能小開，在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高温烹煮下，糯米酒就會變味，影響口感。...
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![煮酒釀蛋米酒要煮開嗎]( "煮酒釀蛋米酒要煮開嗎")
- 根據個人喜好而定。酒釀蛋米酒不用煮可以直接食用，而雞蛋也不宜煮的太久，太久會導致煮雞蛋變老，因此不用煮開也可以，但由於喜好和口感因人而異，有些人喜歡將雞蛋和米酒煮開後食用，這樣沒有腥味，因此也可煮開食用，可根據自己喜好而定。...
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![煮開的黃酒算酒駕嗎]( "煮開的黃酒算酒駕嗎")
- 判斷是否酒駕是看體內酒精濃度的，所以喝多了仍然可以造成酒駕，甚至會造成醉駕，黃酒的酒精含量一般為14%—20%，煮開後酒精也不能完全蒸發掉，至少與啤酒的酒精濃度相當或高出幾倍，因此，只要飲用含有酒精成分的飲料食品後，都不能馬上去駕車，飲用少量的酒品後應在3至6個小時後開車，大量...
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![蒙牛純牛奶可以煮開了喝嗎]( "蒙牛純牛奶可以煮開了喝嗎")
- 可以。但温度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物；乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象；球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解；鈣磷結合生成磷酸鈣沉澱；水溶性的維生素會蒸發到空氣中，從而大大降低營養價值。另...
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![酸奶煮開了以後還能不能喝啊]( "酸奶煮開了以後還能不能喝啊")
- 可以喝，但是裏面的營養成分被破壞了。酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裏的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生...
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![啤酒煮開了來喝有害嗎]( "啤酒煮開了來喝有害嗎")
- 啤酒煮開了來喝沒有任何害處，只不過啤酒的口感將會發生改變，但是對於身體沒有任何害處。啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是...
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![小蘇打去水垢要不要煮開]( "小蘇打去水垢要不要煮開")
- 小蘇打去水垢要煮開。小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種無機化合物，碳酸氫鈉水解呈鹼性，在鹼性環境下油脂會水解為甘油和高級脂肪酸鹽，這兩者都溶於水，用水一衝就能去除。如果在反應的時候加熱，能促進水解正向進行，因此用小蘇打清理水垢時，需要煮開。水垢：水垢俗稱水鏽、水鹼，是指硬水煮...
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![過期5天的純牛奶煮開可以喝嗎]( "過期5天的純牛奶煮開可以喝嗎")
- 不能喝。牛奶中含有細菌，在允許的數值內是允許銷售的。眾所周知，細菌數量的增加是呈“幾何級數”的，既系列出來的細菌數量不斷加速。牛奶的保質期是根據細菌系列的規律制定的。過期5天的牛奶，在這5天中繁殖出來細菌，可能比之前30天的都要多。細菌是可以不斷的產生對人體有害的...
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![安慕希可以煮開了喝嗎]( "安慕希可以煮開了喝嗎")
- 安慕希是常温性酸奶，不宜加熱，加熱會導致酸度升高，破壞口感和破壞酸奶中的活性乳酸菌，從而會失去酸奶應有的功效。伊利安慕希引入希臘酸奶，宗旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%，最...
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![盒裝純牛奶可以煮開嗎]( "盒裝純牛奶可以煮開嗎")
- 盒裝純牛奶可以煮開，把盒裝的牛奶倒出來在放鍋里加熱。因為盒子是鋁箔包裝的最裏面有一層聚乙烯膜（PE膜），普通水煮沸的温度不足以把這個PE膜給它溶解和破壞，也就不會接觸到食品。再有水沸騰的温度達不到PE膜的融點，牛奶也不會接觸到鋁箔，因此不會檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩定...
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![淡奶油可以煮開後再打發嗎]( "淡奶油可以煮開後再打發嗎")
- 淡奶油打發後，倒入鍋裏煮開，然後冷卻繼續冷藏12到24小時，即可再次打發。也可直接煮後再打發。淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在百分之三十五，打發成固體狀後即是蛋糕上裝飾的奶油。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，且相對於植物奶油更健...
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![豆漿煮開了就可以喝嗎]( "豆漿煮開了就可以喝嗎")
- 剛煮開的豆漿不能喝。豆漿煮沸以後再煮五分鐘左右才能達到煮熟。煮熟的豆漿會中毒主要是因為生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制物，可抑制體內蛋白酶的正常活性，並會對胃腸有一定的刺激性，建議喝豆漿時一定要煮熟再喝。...
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![豬蹄煮開後綠色浮沫是什麼]( "豬蹄煮開後綠色浮沫是什麼")
- 豬蹄煮開後綠色浮沫是豬蹄裏面的血沫、雜質、脂肪。肉類表面的油脂很容易吸附一些雜質和髒東西，所以生肉特別不容易洗淨，而在第一次開鍋的時候，脂肪就會包裹着雜質，形成泡沫漂浮起來，撇掉綠色浮沫等於同時撇掉了肉裏的髒東西。豬蹄指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界...
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![把茶葉放到水裏直接煮開好嗎]( "把茶葉放到水裏直接煮開好嗎")
- 如果把茶葉放在水裏煮至沸騰，那麼不但會散失了茶葉本身的香甜，還會使開水產生一種苦澀。建議先用將近沸騰的熱水衝散，把水倒掉，再用滾燙的開水沖服。這樣不但祛除了苦味，而且讓茶喝起來感覺清新自然。...
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![把茶葉煮開在衝雞蛋對身體有害嗎]( "把茶葉煮開在衝雞蛋對身體有害嗎")
- 1、茶葉煮雞蛋。茶葉中除生物鹼外還含有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部會相應地產生一定的刺激作用且不利於消化吸收。2、茶葉裏含有的一種茶多酚會破壞雞蛋裏的蛋白質。3、茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激且不利於雞蛋中鐵的吸...
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![用純牛奶做酸奶需要煮開嗎]( "用純牛奶做酸奶需要煮開嗎")
- 用純牛奶做酸奶需要煮開。使純牛奶變酸奶需要準備的材料：酸奶1瓶約200克，純牛奶1000克，糖，5個裝酸奶的瓷瓶，大個的勺子和小個的勺子各一個，食品夾子一個，鍋一個。做法：工具在鍋中煮沸；純牛奶煮開後根據自己的的口味加糖，攪拌均勻，晾至約38度左右，手感微温即可；酸奶先在瓶中攪拌均勻，倒...
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![加醋去水垢要不要煮開]( "加醋去水垢要不要煮開")
- 1、加醋去水垢不要煮開。2、用醋去水垢是不能煮開的，用温水即可。去水垢時直接放醋泡，醋是不能煮的，一煮就蒸發了。3、一般就是把醋倒進去，輕輕的搖一搖，放十分鐘左右，再用清水沖洗。當然，有一些頑固的水垢就需要用手或者布擦掉了，用醋泡過一段時間水垢都比較軟，比較好清洗。...
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![純牛奶煮開後為什麼會變成豆腐渣]( "純牛奶煮開後為什麼會變成豆腐渣")
- 1、牛奶如果變質了，煮開後會變成豆腐渣；2、一般質量較好的牛奶煮開後不會出現變成豆腐渣這樣的情況；3、如果在煮牛奶的過程中遇到過變成豆腐渣的情況，説明牛奶的味道也變質了4、變質的牛奶是不能喝的，會喝壞腸胃的，倒掉即可。...
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![新鮮擠出牛奶要煮開食用嗎]( "新鮮擠出牛奶要煮開食用嗎")
- 新鮮擠出牛奶沒有經過嚴格的消毒和過濾處理，內含的細菌極容易變質和增殖。其中蛋白質的分解或脂肪的氧化也會使其加快變質。據可靠統計，奶牛體中的奶液，每毫包含500個以上的細菌，當每毫升奶的細菌數增到107個時，奶液就顯出明顯的腐敗變質。因此這種新鮮牛奶需要經過處理才可飲...
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![純牛奶可以煮開喝嗎]( "純牛奶可以煮開喝嗎")
- 純牛奶可以煮開喝。不過温度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物；乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象；球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解；鈣磷結合生成磷酸鈣沉澱；水溶性的維生素會蒸發到空氣中，從而大大降...
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![豬苦膽汁煮開後直接喝的好處]( "豬苦膽汁煮開後直接喝的好處")
- 豬苦膽汁煮開後直接喝的好處：1、豬苦膽汁清涼解毒，潤脾肺。如果長青春痘或者長瘡之類喝豬苦膽汁有好處。2、豬膽汁中主要成分為膽汁酸類、膽色素、粘蛋白、脂類及無機物等利膽的藥物中含有膽汁酸的一些成分，對膽囊炎有效，所以經常吃對身體有益，但也要根據身體狀況服用。3、護...
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![酸奶機作酸奶鮮牛奶需要煮開嗎]( "酸奶機作酸奶鮮牛奶需要煮開嗎")
- 酸奶機做酸奶時鮮牛奶需要煮熟。材料鮮奶約500ml兩袋，小杯酸奶約100ml一杯，白糖用量隨自己口味而定。做法：1、容器清洗乾淨，用開水再衝一遍。2、正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱着，待水開。3、將温熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器，喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放；反之...
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