![加氣混凝土砌塊為什麼發脆]( "加氣混凝土砌塊為什麼發脆")
- 加氣混凝土砌塊發脆的原因：1、工藝設計不合理。2、工藝配方不合理。3、蒸汽時間太短，沒有達到國家壓力要求。4、工人操作不熟練。5、材料配比不恰當造成的。強度太低，有可能是因為水泥、石灰等粘結劑的比例沒有達到要求。...
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![怎麼做糖葫蘆發脆不粘牙]( "怎麼做糖葫蘆發脆不粘牙")
- 冰糖葫蘆口感的好壞關鍵取決於熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、脣齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙、發硬，而如熬糖火候大了吃起來會發苦，糖熬到最佳狀態是一個很短的時間段，能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆最關鍵的一個環節。冰糖葫蘆的具體做法...
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![炭火烤魚怎麼做才能讓魚皮發脆]( "炭火烤魚怎麼做才能讓魚皮發脆")
- 材料：海魚400克，油，醬油一湯匙，辣椒醬一湯匙，小葱兩條，姜一塊。做法：1、魚要清理乾淨，擦去表面水分，放砧板上，取刀在魚背上切開幾道口；2、取一淺口的大容器，依次放入醬油，辣椒醬，葱，姜，調成醬汁；3、將魚放入醬汁中，一面醃漬後，換另一面，不停的翻面浸至魚入味，全程30分鐘；4、魚從醬汁中撈出，瀝乾，...
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![熔噴布發脆是什麼原因]( "熔噴布發脆是什麼原因")
- １、噴絲不勻均，冷風機風量不足，造成散熱不均勻，產生內應力導致發脆，可以通過調整擠出機熔體量，調整熱風機的温度，增大冷風機風量來改善。２、從材料方面分析，應該是用了２０４０低熔指３８的噴絲，絲粗，２４小時－４８小時完全結晶後，就會導致變脆。熔指１５００的熔噴料噴的絲細，柔軟，分佈均勻，所以布軟。熔指過高，比如説...
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![蝦仁發脆是怎麼回事]( "蝦仁發脆是怎麼回事")
- 蝦仁發脆是因為在市場上買來的鮮蝦仁都是經過發效的，並不是平時所看到的那樣，美麗而新鮮。市場上買來的蝦仁大部分都是用火鹼發出來的，所以買回來的也就是不新鮮的。若要吃新鮮的蝦仁，就需要買新鮮的蝦回來，然後自己扒皮，這樣才能吃到新鮮的蝦仁。...
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![桃膠泡發脆的好還是粘的好]( "桃膠泡發脆的好還是粘的好")
- 粘的。無論是發脆的桃膠還是發粘的桃膠，都是真桃膠，之所以質地存在差異，和桃樹本身以及採摘時間、保存方式、保存時間等相關，而桃膠中主要的有效成分是半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，這些成分越多，吃起來也會粘一些，品質也就好一些。桃花淚就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐...
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![口感發脆的蔬菜有哪些]( "口感發脆的蔬菜有哪些")
- 1、胡蘿蔔：又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。2、冬瓜：果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。3、萵苣：瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀。4、芹菜：屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相...
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![香蕉發脆是什麼原因]( "香蕉發脆是什麼原因")
- 尚未完全成熟。香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在温帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺10至20尺的假杆，葉長圓形至橢圓形，有的長達3至3、5公尺10至11、5尺，寬65公分26寸，10至20枚簇生...
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![熔噴布發脆是怎麼回事]( "熔噴布發脆是怎麼回事")
- 發脆是因為熔噴布的含水量降低，分子鏈強度不強。熔噴布的主要材料是聚丙烯，這是一種化工材料，本身的含水量很低，幾乎沒有，但是一旦形成纖維，它的親水性就會增加，因此要想解決熔噴布韌性下降含水量低的問題，要使用加濕機加濕的方法。熔噴布是以聚丙烯為主要原料的過濾材料。其纖維...
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![新鮮魚皮怎樣才能發脆]( "新鮮魚皮怎樣才能發脆")
- 原料：鮮魚皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜。調料：白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。做法：1、將鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲備用；2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗淨，分別切碎備用；3、鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火汆40秒，取出後立即用涼水沖涼；4、...
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![脆哨不脆怎麼辦]( "脆哨不脆怎麼辦")
- 可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一輩的貴陽脆哨人多為...
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![餅怎樣煎脆脆的]( "餅怎樣煎脆脆的")
- 酥脆煎餅食材：麪粉、食鹽、食用油做法：1、麪粉中加水、鹽，和成麪糰，將麪糰揉捏均勻、光滑；2、將麪糰擀成薄皮；3、打開薄餅鐺，放上擀好的麪皮；4、在麪皮上刷上油，煎片刻；5、翻過麪皮，再刷上油，煎片刻；6、至煎香脆即可。...
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![魚皮怎麼泡發才脆]( "魚皮怎麼泡發才脆")
- 魚皮醃製後，裹上炸粉炸制即可變脆。魚皮還適合“燴”、“扒”、“燜”、“煲”、“燉”、“紅燒”、“乾煸”等等。“海魚皮”以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。魚皮分海魚皮和淡水魚皮。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經加工曬...
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![脆柿子裏面發黑能吃嗎]( "脆柿子裏面發黑能吃嗎")
- 如果説脆柿子沒有腐爛的異味，是本身留下的種皮，或者是過度催熟、氧化導致的果肉變黑，那麼這樣的脆柿子是可以繼續食用的。但如果説脆柿子是因為腐爛導致果肉大面積變黑，這樣的脆柿子受到了細菌的污染，攜帶大量的有害物質，是不能繼續吃的。...
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![豬脆肚怎麼用鹼發]( "豬脆肚怎麼用鹼發")
- 1、先把豬肚剁成長小條（根據自己需要），用食用鹼碼勻，一個肚子1公斤左右的大約用150克鹼，醃製5-6個小時。2、然後把水燒開，下豬肚加蓋關火，悶3-5分鐘，撈出一個小肚條，適當用力試着掐，感覺能掐動火候就可以了。3、最後就是裝在盆裏，用流水沖洗直到鹼味完全消失就完成了。4、注意：豬脆肚...
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![脆脆鯊巧克力]( "脆脆鯊巧克力")
- 雀巢的脆脆鯊威化巧克力系列：1、美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着鬆脆的威化夾層，是隨時隨地理想的小吃；2、成長中的孩子需要充足的能量供給，平衡的膳食對他們的健康成長至關重要；3、孩子們可在兩頓正餐之間享用而不會影響正常飲食，是較好的課後零食；4、多種不同口味可以挑選：巧克...
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![土豆脆脆的能吃嗎]( "土豆脆脆的能吃嗎")
- 土豆脆脆的能吃，土豆吃起來脆脆的不一定是沒熟，也有可能是因為炒土豆片的時候放醋了，導致的土豆片口感比較脆。土豆中含有大量的蛋白質和維生素，特別是含有豐富的澱粉，能夠起到健脾益氣的作用，可以解毒消炎。其實土豆深色的外皮含有豐富的角和豐富的維生素，削皮吃會損傷土豆的營...
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![三脆是哪三脆]( "三脆是哪三脆")
- 三脆是豬腰、水發魷魚、海蜇頭，海蜇頭洗淨，放入清水中浸泡1小時就可以入鍋熱炒了。豬腰對半切開、切去白筋，魷魚剝去外膜，分別洗淨、表面劃交叉刀紋、再切片，放入滾水中氽燙，撈出備用。...
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![發肉怎麼做酥脆好吃]( "發肉怎麼做酥脆好吃")
- 麪粉500g、土雞蛋7個、桃酥1個、蘇打水50g、五花肉末30g、鹽5g、八角粉8g、茴香粉8g。將上述食材放食量水充分攪勻，濃稠一些。油燒開，小火入鍋，中火兩面煎成金黃色。全部煎好，涼冷。切成厚片狀，鍋子蒸5分鐘，即可。肉有什麼營養價值：肉的營養價值是非常高的，它含有脂肪，還有碳水化...
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![蔬菜脆片會發胖嗎]( "蔬菜脆片會發胖嗎")
- 會發胖。真空低温油炸的果蔬脆片雖然較好地保留了原有果蔬的營養成分和天然色澤、口感鬆脆，但含油量較高。特別是一些澱粉含量高的馬鈴薯、甘薯等脆片，食用過多容易導致肥胖。蔬菜脆片是以多種新鮮蔬菜為原料在真空低温狀態下瞬間脱水而成的一種果蔬方便食品。...
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![酥脆糖油果子如何發麪]( "酥脆糖油果子如何發麪")
- 將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻後放置5分鐘。在大碗中倒入麪粉，酵母水分次倒入。邊倒水，邊用筷子攪拌。直到麪粉結塊，用手反覆揉搓。麪粉揉成團，用濕布或保鮮膜將大碗蓋住，放在温暖的地方。靜置一小時，麪糰膨大到兩倍，充滿氣體和蜂窩組織，即可完成。酵母(saccharomyce)是基因克隆實...
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![醃的糖蒜為啥發軟不脆]( "醃的糖蒜為啥發軟不脆")
- 正常情況下，醃製好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有發軟的情況，多半是因為醃製時間過長，其中的大蒜素等有效成分已經大部分流失，清脆的狀態也慢慢變軟，一般為了防止變軟情況，可以在醃製糖蒜時加入適量的鹽，能夠有效的預防水分流失，還能起到殺菌消毒的作用，保持大蒜的完整性和營養價...
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![幹竹筍怎麼發又白又脆]( "幹竹筍怎麼發又白又脆")
- 幹竹筍泡發的方法有：將幹竹筍剪成兩斷，加小蘇打和熱水，用保鮮膜封住，再蓋上蓋子泡發4小時後，加入清水用手擠出黃水倒掉，換清水再浸泡半小時即可。具體操作有：1、準備食用小蘇打和幹竹筍。將幹竹筍剪成兩斷。2、在大碗內加10克小蘇打，加入60-70度左右的熱水，攪勻，放入幹竹筍。3、將...
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![凍鴨腸怎麼發又脆又漲]( "凍鴨腸怎麼發又脆又漲")
- 凍鴨腸可以使用反覆焯水泡涼的方法發凍鴨腸，這樣才會又脆又漲。鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。...
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![大豐收脆魚裏面脆脆的是什麼]( "大豐收脆魚裏面脆脆的是什麼")
- 大豐收脆魚裏面脆脆的是魚子，魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內。等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出...
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知知館
