豬雜粉的做法
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1、瘦肉、豬肝、粉腸洗乾淨切好,放到熱水裏焯水兩分鐘。
2、焯好水用冷水沖洗一遍,備用。
3、綠豆芽洗乾淨,葱花切好備用。
4、乾淨的鍋裏放大半鍋水,煮開後把豬雜放進去煮,放兩片薑片,料酒,醬油,鹽一起煮。
5、豬雜煮五分鐘後放入洗好的綠豆芽。
6、綠豆芽煮熟後把河粉放進去煮。
7、煮兩分鐘後放葱花,蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可。
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豬雜
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