![高菜是雪菜嗎]( "高菜是雪菜嗎")
- 高菜是雪菜，雪菜是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，是芥菜連莖醃製的。屬一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁），俗稱辣菜。芥菜（學名：Brassicajuncea(L.)ss.）是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下...
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![筒高菜吃了有什麼好處]( "筒高菜吃了有什麼好處")
- 1、檾蒿具有芳香的氣味，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效；2、檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便；3、檾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於...
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![日本高菜中國叫什麼菜]( "日本高菜中國叫什麼菜")
- “日本高菜”在日本被稱為“中國野菜”，而其中文學名為“高菜”。高菜原產於中國,屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後被育成三池赤縮緬高菜、結球高菜等數個品種。目前,高菜已成為浙江省加工醃製菜出口到日本及東南亞的主要品種。加工後的高菜質地鮮嫩，纖維細短，色澤金黃，質脆...
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![高菜是什麼菜]( "高菜是什麼菜")
- 高菜屬十字花科葉用芥菜類蔬菜作物，現栽培的高菜亦稱日本高菜，栽培種子均人日本引入，高菜在培育過程中引入了白菜類本的某些基因，在品質的鮮脆，柔軟方面具有白菜類的某些特性，從而高菜兼有芥菜和白菜的優點，其醃製品具有鮮脆軟的獨實風味。高菜品種現在栽培的只在一個大葉型的供...
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![高菜在中國叫什麼]( "高菜在中國叫什麼")
- 高菜在中國也是叫高菜，高菜為十字花科蕓薹屬芥菜類蔬菜，一二年生草本植物。原產中國，屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後稱為中國野菜，被育成三池赤縮緬高菜、結球高菜等數個品種。高菜是從日本引進的十字花科鹽漬蔬菜品種，畝產量可達5000千克以上。其鹽製品質脆、味鮮，是出口和...
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![菠菜嘌呤高嗎]( "菠菜嘌呤高嗎")
- 菠菜嘌呤不高。菠菜的嘌呤含量僅為13.3mg/100g,屬於絕對的低嘌呤食品。通常情況下，食物影響尿酸值主要是考慮食物中所含的嘌呤的量，而蔬菜中所含的嘌呤含量一般都是很低的。...
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![香菜嘌呤高嗎]( "香菜嘌呤高嗎")
- 高嘌呤食物：豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜；肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚、胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉餡等；水產類：魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚、貝殼類、蝦類、海蔘。...
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![高麗醃菜是什麼菜]( "高麗醃菜是什麼菜")
- 做法具體如下：先把已經切的大白菜放進去盤子裏面。水裏面放了一起混合以後，把這鹽水大白菜上面倒醃了20分鐘。把鹽大白菜每片葉上糝一糝，已經放的鹽水也用手再澆。這樣再醃8個小時。糝鹽的時候，從下面的綠葉開始最後弄上面的小葉子。8個小時中間換了3次大白菜上下的位子。因...
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![粵菜裏有什麼高檔菜]( "粵菜裏有什麼高檔菜")
- 粵菜裏的高檔菜有：明爐烤乳豬、掛爐燒鵝、清蒸東星斑等。明爐烤乳豬：又名燒乳豬。早在西周時代已列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”，即烤乳豬，在《齊民要術》一書中也記有烤乳豬的製作方法，並説它“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也”，清康熙時，曾為宮廷名菜...
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![高麗菜種多久]( "高麗菜種多久")
- 高麗菜種4周左右就會開始結果，而當捲心菜長到80多天的時候就可以採收了。在根部切除，如果想要放置的時間長一些，多留一點根。高麗菜是一種常見蔬菜。高麗菜我國各地都有栽培。高麗菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科。高麗菜大約有400個品種，包括有...
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![花菜嘌呤高嗎]( "花菜嘌呤高嗎")
- 花菜含嘌呤不高。花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。在中國生物學家科...
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![什麼蔬菜高產]( "什麼蔬菜高產")
- 番茄和黃瓜。西紅柿畝產量多少要看種植的品種和栽培設施。按生長分，一般分為自封頂型和無限生長型；栽培分露天栽培和大棚栽培。自封頂型露天栽培一般畝產3000到4000公斤；自封頂型大棚栽培一般畝產5000到7000公斤；無限生長型露天栽培一般畝產4000到6000公斤；無限生長型大棚栽培...
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![芹菜熱量高嗎]( "芹菜熱量高嗎")
- 不高。營養信息為營養素每100克含熱量14、00克，碳水化合物3、90克，脂肪0.10克，蛋白質0.80克，纖維素1、40克。熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在温度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高温物體傳遞給...
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![菠菜含鐵量高不高]( "菠菜含鐵量高不高")
- 在同類蔬菜裏面並不算高。按100克計算，菠菜含鐵1.6～2.9毫克，芹菜含鐵含鐵８毫克左右，幹紫菜含鐵3.３毫克，香菜含鐵５.６毫克，黃花菜含鐵４.８毫克。而且，菠菜裏雖然含有鐵，但大部分不能被人體吸收和利用。日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收...
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![榨菜熱量高嗎]( "榨菜熱量高嗎")
- 榨菜是一種醃製食品，每100克榨菜含有大約33大卡的熱量，熱量雖然很低，但是含鹽量很高，不宜過多食用。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用...
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![洗菜台90高不高]( "洗菜台90高不高")
- 洗菜台90釐米不高。通常廚房水槽枱面的高度為８０釐米－９０釐米，廚房水槽一般是安裝在櫥櫃操作枱面上的，而櫥櫃枱面的高度要根據使用者的身高來考慮。進出廚房的大多數是女性，她們的身高大多在160-170釐米左右，地櫃的高度一般為使用者身高的二分之一；不過為了使用更加舒適，洗菜區枱面可...
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![哪些菜含碘高]( "哪些菜含碘高")
- 一般來講，根據來源地的不同可將含碘高的食物分為兩大類，一是海洋中含碘高的食物，二是陸地上含碘高的食物：1、海洋中含碘高的食物。其實，在眾多含碘的食物當中，海洋生物的含碘量是最高的。比如海帶、紫菜、乾貝、海蔘、海蜇、龍蝦等，其中又當屬海帶含碘量最高，接着是海洋貝類及鮮...
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![什麼菜含鈣高]( "什麼菜含鈣高")
- 按照新鮮蔬菜中鈣的含量，可以劃分為以下兩個等級：一為高鈣蔬菜(每百克鮮菜中含鈣量大於200毫克)，如黃花苜蓿(草頭)、薺菜、蘿蔔纓、雪裏蕻。二為富鈣蔬菜(鈣含量每百克100-200毫克)，如蛇瓜、青莧菜(青米莧)、塌菜、紅莧菜(紅米莧)、落葵(紫角葉)、油菜薹、小茴香、抱子甘藍、...
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![高麗菜是什麼]( "高麗菜是什麼")
- 1、高麗菜其實就是我們平常吃的捲心菜（Cabbage），植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜，疙瘩白，頭菜。廣東部分地區亦稱“椰菜”。是一種常見蔬菜。2、高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖，它都不缺...
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![鹹菜熱量高嗎]( "鹹菜熱量高嗎")
- 鹹菜熱量不高。每100克鹹菜中含有卡路里15大卡，脂肪總量0.4克，碳水化合物總量5克，蛋白質2克，具有低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鐵等優點，但鹹菜中鈉鹽含量過高，且含有有毒物質亞硝酸鹽，不適合大量食用。...
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![酸菜碘高不]( "酸菜碘高不")
- 不可以過量食用，畢竟是醃製食品。適量吃酸菜很有營養的，醃製酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低，此外，吃含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能...
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![高麗菜是哪的]( "高麗菜是哪的")
- 高麗菜我國各地都有栽培。高麗菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科。高麗菜大約有400個品種，包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜。高麗菜其實就是我們平常吃的捲心菜，植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、...
- 26416
![高麗菜是什麼菜]( "高麗菜是什麼菜")
- 高麗菜一般指捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主...
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![什麼菜含碘高]( "什麼菜含碘高")
- 含碘的蔬菜：1、芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。2、菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。3、小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。4、大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。5、...
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![菠菜含鈣高嗎]( "菠菜含鈣高嗎")
- 菠菜含鈣量高於普通蔬菜，菠菜每100克含鈣66毫克。但是菠菜中含有豐富的草酸，草酸與鈣易發生化合反應生成草酸鈣。草酸鈣不利於人體對鈣的吸收。所以説盡管菠菜含鈣量較高，但是不能用於人體補鈣。補鈣類產品：牛奶、海帶、蝦皮、豆製品、動物骨頭、高含鈣類蔬菜。...
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