山藥餅乾烤箱的做法

１、全蛋加入細砂糖，打發。

２、將山藥粉過篩，翻拌均勻。

３、倒入裱花袋。

４、將袋子剪開個口，擠在烤盤上。

５、每片放幾顆黑芝麻，烤箱預熱１８０ｇ，烤１２分鐘左右即可。

１、過篩山藥粉後難免會消泡，動作要迅速。

２、黑芝麻可以替換為白芝麻，或不放。

３、烤好的餅乾容易受潮變軟，需要密封保存。

４、沒有烤箱可以用平底鍋，做法是：不粘鍋開小火，迅速把麪糊擠到鍋中，撒上芝麻，加蓋煎約１５分鐘至水分乾透即可。