夏邑縣美食
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夏邑縣美食有鯽魚燒蒲菜、水煎包、糟魚、夏邑撒湯、夏邑串串等。
1、鯽魚燒蒲菜:清脆爽口,含有18種氨基酸。鯽魚燒蒲菜是這裏的待客佳餚。在夏邑,無蒲不成宴。因此到這裏沒吃過鯽魚蒲菜,就不算到過夏邑。
2、水煎包:其狀扁圓,上下呈金黃色。其餡無論是葷素均加葱、姜、五香粉、香油、細鹽調製,皮為小麥粉面發酵。將包子放入平底鍋內少許時間,再加面水,後澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
3、糟魚:清乾隆年間列為貢品,熱吃不膩,涼吃不腥,是佐餐佳品。
4、夏邑撒湯:撒湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料,配以大麥麥仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬製而成。
5、夏邑串串:是夏邑當地的特色美食,分佈在夏邑大街小巷多達二十餘家,儘管是一種麻辣火鍋,卻在夏季各自經營的十分火爆,形成了百花齊放、百家爭鳴的良好局面。
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