蝦仁冷凍一年還能吃嗎

不能。蝦仁冷凍了一年很有可能會變質，在冰凍的環境下不能將細菌完全殺死，只能降低細菌的活性，減慢食物變質的速度，讓食物能夠保存得更久一些。蝦仁是一種高蛋白的食物，經過一年的時間存放，十分容易變質，食用後危害人體健康。

蝦仁常温下能放多久：

蝦仁屬於高蛋白食物，而且還是海產類食物，極其容易變質，不能在沒有處理過的條件下進行長時間的存放。常温氣温比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時內就必須處理，以免變質不可食用。常温氣温比較低的情況下，可以保存1-2天左右，根據蝦仁的新鮮程度來決定具體時間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議儘快食用。