素雞怎麼燒

食材：素雞１段、八角１顆、桂皮１段、幹辣椒３根、生抽適量、老抽少量、黃冰糖適量、海鮮醬少量。

1、素雞沖洗後切片，並用廚房紙巾擦乾。

2、熱鍋熱油，把素雞放入鍋裏，轉中小火，煎至兩面金黃盛出。

3、鍋裏留有餘油，爆香八角、桂皮和幹辣椒，再把素雞放入鍋裏，倒入一碗熱水，再倒入生抽和老抽，挖一小勺海鮮醬放入鍋裏。

4、撒上一小把黃冰糖，蓋上鍋蓋燜煮１０分鐘左右。開蓋，稍稍收汁出鍋。