口水雞的配料怎麼調
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1、準備食材:雞腿、葱、姜、蒜、香菜、芝麻、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鮮醬油、香醋、料酒、白糖、鹽。
2、雞腿加葱節、薑片、花椒大火燒開轉中火煮15分鐘。
3、撈出放冰水裏過涼,再瀝乾水分將雞肉撕成小塊裝在盤中。
4、小米椒、香菜、姜、蒜、葱分別切末。
5、將所有調料放入碗中,加兩勺煮雞腿的湯拌勻。
6、將調味汁淋在雞肉上即可。
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口水雞
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