白扁豆怎麼炒

茄子兩隻、白扁豆。

1、茄子削好稍放鹽拌勻放置一會，燒之前洗淨鹽分。

2、扁豆煸炒後加水煮，煮至水乾。

3、放入洗淨的茄子，可以根據喜好加點黑木耳，香菇，翻炒均勻出鍋即可。