陽澄蟹怎樣做
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材料:螃蟹1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少許;
做法:
1、薑末中加入熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,攪拌成調味汁;
2、準備適量的醋用於蘸味;
3、將螃蟹洗淨,放入蒸鍋,大火蒸15-20分鐘,至蟹殼變為鮮紅色、蟹肉蒸熟時取出;
4、與調味汁和醋一起上桌。
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陽澄
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