誰知道桂林的酸蘿蔔怎麼做

1、白蘿蔔刨成絲；

2、刨好的蘿蔔絲中加入少許鹽去除出多餘的水份；

3、幾分鐘後，用清水洗掉蘿蔔絲裏的鹽份，然後用手儘量榨乾蘿蔔絲的水份；

4、青紅辣椒都切成辣椒碎，沒有新鮮辣椒也可以用辣椒粉代替，根據個人口味調節辣度；

5、蘿蔔絲放在容器裏，加入適量白砂糖和辣椒碎；

6、然後加入米醋調節酸度；

7、用筷子攪拌均勻，放置20-30分鐘就可以食用了。