醬狍子肉怎麼做好吃醬

第一步，把狍子肉浸在冷水裏，反覆換水，泡去血水；

第二步，把泡好的狍子肉切成邊長兩釐米的小正方塊，用料酒醬油鹽燒烤料一起醃製一小時入味；

第三步，加半個蛋清和適量土豆澱粉，一起攪拌均勻；

第四步，攪拌後放進高壓鍋中，添上水和鹽，大火煮20分鐘，不燙手後撈出，撕成小塊，蘸上蒜泥即可。