黑木耳用熱水泡後不用煮就能吃嗎

1、黑木耳用熱水泡發以後，可以食用，但是不利於消化吸收；

2、而且黑木耳用熱水急發，時間短，吸水不足，水温高還會使原料的細胞破裂，無法吸收水分，致使發制的原料變爛；

3、所以黑木耳在泡發以後，最好煮熟食用，會更容易消化吸收，特別是消化功能相對較弱的老人和兒童更適合吃熟木耳。