檸檬百香果雞爪的做法
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1、將雞爪剪去指甲,洗淨備用,起鍋燒水,放入適量薑片、葱末、料酒,倒入雞爪,焯水煮熟,將煮熟的雞爪泡冰水。
2、從骨頭接縫處剪開,把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、薑末,放入雞爪中。
3、放入適量生抽、鹽、白砂糖,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,營養美味的檸檬百香果雞爪就完成了。
需要注意:
1、湯汁建議蓋過雞爪,如果液體不夠可以適當加冷開水。
2、泡雞爪的冰水,是用冷開水提前進冰箱冷凍。
3、雞爪泡冰水,口感更加Q。
4、實際醬汁調整,可以根據每個人的口味來。
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