湯圓煮完為什麼會變黃

顏色上會有一點點變化。略微的發黃是正常的。因為生的湯圓表面通常都裹着些許乾的糯米粉，顏色會顯得很白。而煮的過程中，乾粉溶進水裏了，加之煮熟的糯米糰會有些發黃的顏色。所以就存在這樣的現象了。

顏色變化過於厲害、沒有絲毫顏色變化都是不太正常的。因為有添加劑顏色上會有一點點變化。