食品冷藏貯存温度是指多少度

食品冷藏貯存温度是指在0~10℃之間，以確保冷藏、冷凍温度達到要求並保持衞生。

為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的温度區別。冷藏是指食品或原料置於冰點以上較低温度條件下貯存的過程。