雞翹怎麼做好吃

雞翅洗淨在清水中浸泡兩個小時去掉血水，期間換兩次水，撈出瀝水備用；準備好香料和葱薑蒜；熱鍋涼油，放入八角，香葉和桂皮小火炒出香味；下入葱，姜，蒜繼續炒香；下雞翅，大火煸炒；炒至雞翅表皮變色；調入生抽和老抽炒出醬香味；加入兩碗開水，加入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋中小火燜煮十分鐘左右；大火收汁即可裝盤享用。