滷雞頭的做法大全

滷雞頭作為小吃是很好的娛樂零食，但是滷雞頭該如何來做呢？

鍋中加入清水燒熱，將清理好的雞頭下鍋焯水，撈出，用清水多衝洗幾次

鍋中熱油，加入冰糖炒化成糖汁，倒入雞頭翻炒，上色。加入乾紅椒段，八角，薑片，葱花

倒入清水，沒過雞頭即可。加入生抽，料酒，十三香，鹽！大火燒開轉為中小火慢燉15~20分鐘。最後大火收汁

加入雞精，再次撒入葱花，炒勻，盛盤即可。