![蝦油滷雞怎麼做]( "蝦油滷雞怎麼做")
- 用料：嫩雞一隻、生薑片、葱結、蝦油滷。調料：魚露、花雕酒、雞清湯。蝦油滷雞的做法：1、嫩雞清洗乾淨，剁去雞頭雞爪雞屁股，葱打結、薑切片備用；取一大鍋，倒入足夠浸入雞的清水，放入葱結和薑片。2、大火煮開鍋中的水，拎着雞頸將嫩雞浸入鍋中10秒鐘，將雞提起用冷水沖洗一下。3、繼續...
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![滷雞瓜的方法]( "滷雞瓜的方法")
- 材料：雞爪若干，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油，葱結、薑片，白糖，鹽，五香粉，胡椒粉，辣椒。做法：1、將雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分。2、將雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋。3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋，再加入料酒、醬油、葱結、薑片和白糖、鹽。可根據需要放入五香粉...
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![滷雞腿放了滷料包還要放什麼]( "滷雞腿放了滷料包還要放什麼")
- 滷雞腿放了滷料包還要放點老抽，料酒，還有鹽就可以了。喜歡一點甜味的話可以再放2塊冰糖，但是要少，否則甜味太重，會沖淡滷雞腿的味道，就沒有那麼好吃了，所以配料適量即可。...
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![三個月大的泰迪能不能吃滷雞爪]( "三個月大的泰迪能不能吃滷雞爪")
- 三個月大的泰迪是不能吃滷雞爪的。三個月大的泰迪牙齒還未十分堅固，啃食帶有較硬骨頭的食物不利其牙齒的生長，對後期換牙也有一定影響。泰迪幼犬腸胃較為嬌嫩，食用雞爪等帶有細碎骨頭的食物，易損傷胃乳腸粘膜或造成腸梗阻，輕則產生嘔吐現象，重則會危及生命。另外，滷雞爪味道較重...
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![懶人滷雞爪的配方]( "懶人滷雞爪的配方")
- 1、主料:雞爪10個。2、輔料:大料一瓣、醬油適量、鹽一勺、茴香籽少許、老乾媽辣椒一勺、蠔油少許、十三香少許、大棗一個、枸杞少許。3、雞爪去尖，洗淨。4、將上述調料放進電飯煲裏添水攪勻，水量沒過雞爪就可以。5、雞爪下鍋用熱水焯一下，顏色變白就可以拿出來了。6、將雞爪...
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![滷雞都需要什麼大料啊]( "滷雞都需要什麼大料啊")
- 大料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陳皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、羅漢果2個、香茅30克、蒜頭30克、幹葱頭15克、芫荽頭30克。全包好放在醬油兑好的水裏面比例是2比1。醬油兩斤，水一斤，不用放鹽或者味精。等水變温後把雞放入滷湯中煮熟即可...
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![滷雞爪怎麼做才不粘]( "滷雞爪怎麼做才不粘")
- 1、碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香葉5g。2、雞爪350g洗淨，雞翅300g洗淨，放入鹽15g，搓揉均勻。3、鍋中放入老滷煮開，倒入準備好的香料，幹辣椒10g、花椒粒5g、倒入雞翅和鹽5g。4、再放入雞爪，蓋蓋煮15分鐘。5、悶泡半個小時後，完成。...
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![滷料包滷雞腿的做法]( "滷料包滷雞腿的做法")
- 滷料包滷雞腿簡單易做，快來學學吧雞腿前後各兩刀，多次沖洗，去血水。衝三次後放料酒，葱姜去腥，醃製15分鐘冷水下鍋放入滷料包，加入雞腿，把剛剛醃製用的姜和葱一起下鍋，再額外放了兩個幹辣椒以及少許花椒提味中火燒開後轉小火煮20分鐘即可，期間可以翻動幾下！出鍋裝盤...
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![昆明金記滷雞能網上買嗎]( "昆明金記滷雞能網上買嗎")
- 昆明金記滷雞不能在網上買。昆明金記滷雞是一家線下門店，也是昆明南屏街最老字號的滷雞店，且在昆明只有一家，別無分店，在網上買不到。金記滷雞售賣的食品包括滷牛肉、雞腳、滷蛋、滷翅中、滷雞腳、雞翅尖、滷豆腐、滷雞胗、牛肉、雞肝、牛舌等。滷味，是指將初步加工和焯水處理...
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![家常滷雞腿 怎麼製作滷雞腿]( "家常滷雞腿 怎麼製作滷雞腿")
- 1、原料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內。3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、葱蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切...
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![滷雞蛋如何讓蛋黃入味]( "滷雞蛋如何讓蛋黃入味")
- 步驟：1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用；2、雞蛋煮熟，撈出放冷水裏激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；3、敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；4、上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。...
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![滷雞心怎麼做好吃]( "滷雞心怎麼做好吃")
- 滷雞心怎麼做好吃？雞心上的油不用刻意去除，長時間滷製後，就會煮幹了，且滷時有油，滷出來的味道更鮮。每個雞心從中間剪成兩塊，洗去血塊，沖洗乾淨瀝淨水分備用。雞心加入適量的料酒和鹽醃漬10分鐘。鍋中倒入適量的清水，放入雞心大火燒開，撈出雞心，洗去血沫。雞心放入砂鍋中，加入適量的...
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![滷雞怎樣不破皮就熟]( "滷雞怎樣不破皮就熟")
- 滷雞要想不破皮就熟，那麼無論是焯水還是滷製過程都需要從頭到尾一直開着鍋蓋，而且在滷湯煮開後再放材料，時間一到就熄火，最後先浸泡10分鐘後再取出即可。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有...
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![滷雞爪放冰箱5天會壞嗎]( "滷雞爪放冰箱5天會壞嗎")
- 視情況而定。吃的時候需注意有沒有異味，如果是有異味則説明已變質，則不建議繼續食用，反之則可繼續食用。滷雞爪可以冷藏保存兩到三天，但要蓋上一層保鮮膜，否則會串味；若是冷凍保存，可以保存十天左右，若冷凍保存，吃的時候要解凍，建議用微波爐解凍，這樣營養損失少，而且不會變味。滷雞爪...
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![一個滷雞腿的熱量是多少]( "一個滷雞腿的熱量是多少")
- 一隻約100克的滷雞腿，總卡路里大約118.92大卡其中脂肪佔51%，碳水化合物21%，蛋白質28%。卡路里（簡稱卡，縮寫為cal）是能量單位，由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。卡路里雖然不是國際標準的能量單位，但由於沿襲傳統，中國大陸與台灣地區仍...
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![怎樣滷雞爪 滷雞爪做法]( "怎樣滷雞爪 滷雞爪做法")
- 1、先在鍋中倒入清水，加入洗乾淨的雞爪，在鍋中煮五分鐘，撈出冷卻。2、冷卻完瀝乾水分，剪去雞爪的指甲備用，鍋中再放入清水，雞爪和滷味包，加入葱段、蒜片。3、再加入雞粉、料酒、冰糖、老抽和生抽燒開後，小火再煮20分鐘試味，熄火。整個過程不要蓋上鍋蓋，熄火後可以蓋上鍋蓋稍涼後取...
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![滷雞蛋的做法及配料]( "滷雞蛋的做法及配料")
- 1、食材：土雞蛋五個，八角桂皮十三香各適量，醬油紅糖各適量。2、把買回來的雞蛋洗一下，放在小碟子裏面備用。3、放在鍋裏面先煮熟，一般煮十五分鐘後，再用餘温煮一下。4、準備好滷料，本來放些香葉味道更好，可是家裏沒有了。不過放了這麼多調料也很有味道啦。十三香，只要用少量，紅糖全...
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![誰有滷水配方能滷雞鴨鵝就行謝謝]( "誰有滷水配方能滷雞鴨鵝就行謝謝")
- 能滷雞鴨鵝的滷水配方：八角50克、白豆蔻50克、甘草50克、沙姜50克、花椒15克、小茴香10克、香茅25克、白胡椒10克、草果8個、肉豆蔻6個、草豆蔻6個、香葉20片、丁香10克、羅漢果3個、蛤蚧2只、香菜籽50克、白芷10克、杜仲10克、南姜10克、良姜10克、砂仁10克、桂皮10克。...
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![糟滷雞爪的做法]( "糟滷雞爪的做法")
- 1、所有食材清洗乾淨，雞爪煎去指尖，對半切開。2、將雞翅、幾片姜和半根葱一起放入鍋中大火燒開。3、燒開後加入雞爪同煮，大火燒沸騰轉中小火煮15分鐘後關火，燜10分鐘。4、將煮熟的雞翅雞爪放在冷水下徹底逐個沖洗乾淨，洗去表面油脂並過冷水使其表皮緊緻。5、另取一個鍋子倒入1...
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![滷雞爪怎樣做顏色黃又亮]( "滷雞爪怎樣做顏色黃又亮")
- 材料：雞爪200克、葱適量、姜適量、冰糖適量、滷料適量、鹽適量、老抽適量。做法：1、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘;2、撈出，洗淨，晾涼，葱薑切片，準備冰糖適量;3、鍋內放適量清水，放入料包，葱姜、冰糖，加入雞爪，燒開;4、放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘後，熄火，浸泡一段時間即可。...
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![滷肉料包可以滷雞蛋嗎]( "滷肉料包可以滷雞蛋嗎")
- 滷肉的料包可以滷雞蛋，滷雞蛋的料包不可以滷肉，原因是滷雞蛋的料包會有雞蛋渣滓和腥味。...
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![滷雞滷鴨是怎樣搞的]( "滷雞滷鴨是怎樣搞的")
- 材料：雞或鴨1只、五花肉1小塊、醬油6大勺、冰糖8顆、姜1塊、八角2個、花椒1小勺、草果1個、香葉5片、茴香籽1勺、細香葱4棵、水適量。做法如下：1、將雞或鴨去內臟洗淨、五花肉洗淨備用；2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆；3、把薑切片，細香葱挽成節...
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![解鎖做美味滷雞爪的正確姿勢]( "解鎖做美味滷雞爪的正確姿勢")
- 第一、首先把雞爪處理乾淨，並且把葱姜都切好備用。第二、往鍋中加入適量的清水，在把雞爪、姜、花椒、料酒放進鍋中煮開，之後再把雞爪撈出用涼水衝一下,如下圖是沖洗完後的雞爪。第三、在用另一口鍋，往鍋中加入適量的雞爪、葱姜、幹辣椒、雞爪等其他香料，之後加入適量的清水煮...
- 16011
![辣滷雞爪的做法]( "辣滷雞爪的做法")
- 1、雞爪去指甲（要不吃着彆扭……）然後冷水放雞爪，大火煮沸後撈出，雞爪過涼水並瀝乾。2、放入老抽、海鮮醬油、耗油、糖、葱白、薑片、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒（適量的作料看個人口味放~）3、放完作料，晃一晃~然後加冷水沒過雞爪子即可。然後一直小火燉，直到用筷子可以插透...
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![自制五香滷雞蛋的做法竅門]( "自制五香滷雞蛋的做法竅門")
- 1、準備食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、葱20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。3、大火煮開轉小火；加入薑片、葱段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。...
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