自己做的糯米酒有害嗎

自釀家用糯米酒，通常用糯米加小曲發酵，成酒後加入糖水攪拌而成，酒度較低。在過程注意衞生，不感染雜菌，則對身體無害。

糯米酒做法：

主料：糯米300克。

輔料：紅曲粉2克，甜酒麴2克。

調料：水適量，江米酒3小杯。

1、糯米清洗後用清水浸泡16至24小時。

2、去掉多餘的水分，即剩下的水剛好沒過糯米表面即可，放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘。

3、將蒸好的糯米解壓後攤涼備用。

4、將糯米飯打鬆裝入壇中，中間挖洞，