如何醃製酸冬瓜

醃製酸冬瓜的材料：

冬瓜300克、醋10克、紅辣椒15克、花椒5克、鹽3克、花生油15克。

醃製酸冬瓜的方法：

1、將紅辣椒洗淨並去除瓤和籽，然後再將其切成絲；

2、花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；

3、將冬瓜洗淨，去皮、瓤後再切成片，然後用開水燙一下；

4、把紅辣椒絲、花椒油、精鹽和冬瓜片拌勻即成。